奶茶店的创业计划书怎么写六篇
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奶茶店的创业计划书怎么写 篇一
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蜜菓奶茶店就是一个资金投入低,消费人群广,回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了人工和日常开销外,蜜菓奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业.但对于我们这些刚接触创业的学生来说.一份优秀的蜜菓奶茶店创业计划书十分重要,对于以后的经营管理起着很大的影响.
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蜜菓奶茶,发展趋势很好,但要注意以下几点: 稿子汇,范文学习文库
1、我们的经营必须有特色,没有特色的产品是没有市场的.
2、我们的品质要好,口感要保持一致.
3、小店也要专业管理,合理安排人员,分工和良好的服务态度.
4、及时了解消费者的爱好,及时调整我们的产品和口味.
一、市场:蜜菓奶茶店就是一个资金投入低,消费人群广,回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了人工和日常开销外,蜜菓奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金,非常适合小本自主创业.一般一家蜜菓奶茶店都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回成本,但是蜜菓奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的蜜菓奶茶文化.
近两年,蜜菓奶茶在我国大江南北遍地开花,不论城市大小,不论男女老少,消费水平高低,蜜菓奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点,走在繁华的闹市街头,很容易寻找到.手里拿着一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鲜、味美.都是现做现卖,由多种可口的原料配成.随着市场的竞争越来越激烈,消费者对产品的质量越来越高.原材料价格一涨再涨.加上一些商家为保证利润,不断降低原料品质,导致现在蜜菓奶茶市场一片混乱.蜜菓奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词,通过我们对消费者的调查了解,真正的原因还是在于蜜菓奶茶口味的问题.口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列,消费者选择广.
现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜菓奶茶,我们要从价格上与他们竞争.
二、蜜菓奶茶店的设备选购:由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购.由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源.具体使用过程中的注意事项:
1、封口盖必须与杯口直径大小一致,而且购买时要检查一下封口盖,是否有十字花刀,这样可以给顾客带来方便.我们会一大包的卖,这样可以节约成本.
2、杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购.
3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄.
三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的.你的东西可以不好吃,但是一定要让人放心.
2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题,我们一定要想好怎样回答.
四、风险:创业中的挫折是难免的.生意好不免会引起同行的竞争.虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的.他们终究会觉得我们的产品口感要更好些.我们要不断进行创新.
五、财务:
1、日常消耗开办一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水电费等.在用上电,我们会采取购置技能电灯泡,这样既环保又节约.在用水方面,我们也做到了一水多用.水和电尽可能的做到回收利用.
2、货物进出所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销,此外,由出纳管理财务,会计每日一次对账,店长一星期一次查账.
六、店面装置:由于主要消费是学生,而现在的学生又比较早熟,因此,店面风格可以比较中性、温馨和浪漫.至于店面内的设计,则选择室内精美壁纸,营造出一种童趣、浪漫、休闲的环境,同样以花草作为主要装点工具.桌椅以红色为主,可以引起顾客的食欲.
校园奶茶店创业计划书 篇二
1、产品发展规划
本店产品品质有安全保证,产品研发技术精益求精,口味不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品.随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多,从而占据更多的市场份额.
2、研究与开发
本店采用"xxx调配法",避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感.同时,采用果糖定量机添加果糖,可以精确到毫克,满足了消费者对糖分的不同要求,口味也随心而定.用果糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康.由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用,带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮奶茶的最佳口感.同时,根据消费群体的差异,推出不同产品,比如,对情侣我们推荐鸳鸯杯.
产品研发上,我们在现有奶茶种类的基础上,新增养生奶茶.结合中国传统的中医养生文化,以天然五谷杂粮为原料,融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶,燕麦芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,绿豆芦荟奶茶,以及综合为一体的五色养生奶茶,奶香浓郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,营养健康.
当然,在推出奶茶的同时,我们也会通过更多项目为本店增色.七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品.不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品.多种辅助项目选择,轻松经营.
校园奶茶店创业计划书 篇三
社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法.
由各人的不同优点和长处,我们对本店的如下:段天森,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金.吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出.谢伟,谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出.马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作.
在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘一些有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产xxx,要尽量避免招用亲戚、朋友.
20xx奶茶店创业计划书范本 篇四
一、xxx简介
xxx名称:xx奶茶店
主要产品:奶茶
业务范围:销售奶茶,果汁,饮料等
营销策略:
（1）促销计划和策略
（2）价格策略
xxx战略目标:
第一、二年:建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后开始盈利.尽管在xx奶茶店很多,但是我们会提高xxx知名度,使市场占有率最大化.预计本阶段在xx的市场占有率达到20%;
第三、四年:进一步扩展xxx项目,开发新品与规范流程两手抓.使xxx拥有一定品牌影响,扩大xxx影响范围,为以后占领更大市场打下基础.预计本阶段在xx的市场占有率达到40%,并开始建立省内连锁分店,向经济较好的地区扩展.第五、六年:对xxx进行进一步完善,扩大建设规模,随着xxx不断壮大,打造一个国际知名的奶茶xxx
核心竞争力分析:
我xxx推出的奶茶饮品除了结合了xx等奶茶的各种优点,不仅注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,好喝的茶饮料.这是我们的优势,也是我们战胜其他品牌,战胜周围其他店面,成为"奶茶之王"的一个重要法宝.
消费者特征与习惯1.消费者特征青年人是主力军,且调查显示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系,因为奶茶对皮肤有滋润美白功效,其中的椰果是粗纤维食品,既可以填饱肚子,又绝对不含脂肪,所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一.
2.消费者需求
既然是奶茶店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望.当然这只是表面的包装,奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的,所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验,绝不会出现掺假,缺斤少两的现象.
由于消费者大都是年轻情侣,所以一定要给他们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一杯奶茶,也能品出幸福的味道.可以开展一些有特色的促销活动:比如,情侣买可赠送情侣对勺;买三杯以上获赠可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者制造供情侣用的Y型吸管.可以在店名上方加几个小射灯,最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨.
二、市场分析
市场概况:客源市场描述:①主要以吃饭逛街的学生为主.②消费者分析:对于大多数学生来说,会经常带着杯奶茶逛街吃饭.③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者.
产品分析:产品投资小,利润大,可以新增新品种奶茶,可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以奶茶制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务.
行业竞争状况分析:
（1）附近主要的竞争品牌有xx.
（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感,并且周边有三所学校,客源充足,消费潜力大.
（3）经调查,附近虽然也有几家奶茶店,但都只是传统意义上的珍珠奶茶,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做市场的领军人,多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入果粒等发展新品种奶茶,从此提升竞争力.
营销策略:
（1）促销计划和策略
①宣销并进,在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式,在保证销量的同时,带动品牌的成长.②对于不适合逛街的冬夏季,我们可以推出购买8杯以上就送货上门,很适合宅寝室的学生.③为提高奶茶的知名度,进行宣传,邀请消费者免费试尝等策略.
（2）价格策略
我们的奶茶定价为x元一杯~x元不等.根据不同的口味及配料.根据我们的批发配料等计算.我们的成本是在x一杯.所以我们会有足够的利润.这个价格也对学生一族具有大的吸引力.
（3）营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力,科学规范的管理流程,提高店员的素质和职业习惯.
（4）营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店.
主要影响因素:
（1）市场环境因素
选好地段和店面,把握"客流"就是"钱流"原则在xxx熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多.客流量较大的地段有:①城镇的商业中心（即我们通常所说的"闹市区"）;②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）;③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）;④学校门口;⑤人气旺盛的旅游景点;⑥大型批发市场门口.
（2）消费者特点
由于主要客源是师生群体,因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况.
（3）产品的特性
产品的生产受客观因素较小,自由性比较大,投资成本低,但是也有可能会因在经营过程xxx现销售低峰导致原材料的挤压,因此在次期间应加大营销部促销与宣传,采取降低价格等方式减少经营损失.
三、财务规划
战略
1、金本
主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等.
2、资金来源
为了满足本店的正常经营活动,合理配置基金结构,减少xxx举债经营中可能发生的经营风险和财务风险.依据财务报表分析,本店第一年度资金主要来源有:
本店处于创业阶段,相当一部分资金依赖自有资本,所以大部分资金通过创业者自筹获得.
第一年成本支出预算计划
成本预算表（单位:元）
门面租金
1、门面租金
本店销售地点在xx市内,初建门面总计为x平方米,按每月x元算,租金共x.
2、装修
本店初建期主要要装修门面和室内,需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等,其费用为x.
3、基本设备
封口机（x元）、自动封口机（x元）、保温桶（x元）、双层带调温功能电热桶（x元）、奶茶机（x元）、电磁炉（x元）、刨冰机（x元）、沙冰机（x元）、冰淇淋机（x元）、双缸双温冷饮机（x元）、碎冰机（x）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）.基本操作工具则包括:树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等,这些价格在x元到x元不等.材料包括果粉、奶精、奶粉等.其总费用为x.
4、职工薪酬
一个收银员x元/月,服务员x元/月,调配师x元/月,封口员x元/月,采购员x元/月.每年总费用为x元.
5、宣传费用
传单、积分卡、会员卡.总费用x元.
据计算,每杯奶茶成本为x元.
盈利能力分析
分析指标:销售利润率
销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%
（单位:元）
项目
据调查估计第一月每天能卖x杯,第二月每天能卖x杯,第三月每天能卖x杯,每杯x元.
计算结果表明,我店未来三月的利润呈增加趋势,说明我店的经营情况比较乐观.
四、风险分析
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险.就目前而言,本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为:市场风险、技术风险和财务风险.
市场风险及对策
1、市场风险
在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中,该店可能会存在下列的市场风险:①消费者对该店产品认知程度低,达不到该店营销目标所要求的知名度.②学校附近步行街奶茶店数量较多,市场竞争激烈,使市场增长率下降.③据调查大多数学生喜欢去步行街上的x饮及xx购买,因此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客,低于营销目标要求.
2、对策
①针对达不到营销目标所存在的风险,该店将主要把等促销活动做到位,在学校大力宣传达到理想的宣传效果,缩短消费者对该店及其产品的认知周期.
②发展特色服务,形成奶茶店的核心竞争力.采取各种营销手段,树立良好的品牌形象,迅速占领市场,在学生市场中形成良好的口碑效应.
③在奶茶的设计和店面管理上,着重突出创新的作用,把设计创新作为xxx的生命之源,力量之源.
④建立和完善市场信息反馈体系,定期在学校进行市场调查,及时把握市场变动的趋势,把握好消费者倾向.
技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段,在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合,同时在奶茶销售或经营过程xxx现的设备低劣,技术人员的素质;无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险.因此,对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节.
管理风险及对策
奶茶店刚成立,成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力,不能对市场和管理有良好的认知和实践.因此,对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造,并运用于实践当中,这样方能使xxx可持续发展下去.
财务风险及对策
成立初期,前期注入资金较少,信誉度比较低,在方面可能会存在资金不能及时到位等问题.
故需要:
1、合理确定资本结构,控制债务规模.
2、记录每天实际开支,xxx费用的使用情况,使资金合理运用合符xxx运营的规划.制定有效的成本计划,作出准确的费用估算和预算.
3、时我们要签订合同,严格规定双方的权利和义务.
4、加强资金管理,降低人为财务风险,尽量达到最合理的资源配置.
5、提高财务风险意识,降低主观意识中的财务风险.
6、要以财务为核心,形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调.
20xx奶茶店创业计划书范本 篇五
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留x个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业.我们店名为"xxx",易记顺口,可以让人很快记住.我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响"xxx"名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益.通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁"xxx"奶茶店.
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出.目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新.同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉.
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在x元左右,和市场平均价格相同.我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额.
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难.所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍.
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等.为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品.为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品.如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶.不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产.
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受.奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）.不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客.冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质.所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术.基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花.
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择.这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的.所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算.要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资.还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等.特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据"对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%"来确定店址.学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多.另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方.
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的.装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方.特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢.特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间.这里面也包含水电的布局和水力电力要求.
设备是按产品菜单来采购的.好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率.店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调.奶茶的制作一般要用到如下设备:
1、封口机
带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数.封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔.再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利.
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破.从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子.
3、冰柜
一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻.
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是x个一箱,不单卖.杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购.选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住.最好在家先拿一杯水感受一下,xxx买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够.还有最重要的一点是:杯沿的结实程度.杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉.杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大xxx顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量.
六、人力资源规划
社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法.
由各人的不同优点和长处,我们对本店的如下:店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金.xx很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出.xx,谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出.xx,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作.
在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘一些有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产xxx,要尽量避免招用亲戚、朋友.
七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色
需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长的趋势.现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广.所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群.在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴.
20xx奶茶店创业计划书范本 篇六
一、计划摘要
名称:奶茶连锁店
主要产品:各种奶茶饮品及各类杂志
经营范围:大学生消费群
经营理念:以年轻时尚的口味引领大学生的消费观
人员组织:每个连锁店配至少两名工作人员
资金需求状况:各种认证、许可证、加盟费、店面装修,购买相关用品,员工招募、房租水电费、人员工资（半年）、费（宣传单）、周转资金
本项目未来:只要店内饮品能始终符合大学生,年轻一族的消费口味,随着店铺的稳健经营,必能牢牢站稳市场
二、市场预测及分析
一直以来,大学生都是一支庞大且特殊的消费群体,很多大学都拥有自己的大学城,里面饮食、住宿、娱乐一应俱全,其消费量不容小觑.所以首先我建议您开店选址在大学城.虽然大学生不是有钱一族,但消费次数频繁,他们会因为淘到一件价廉物美的衣服欣喜如狂,也会为饱尝到一样可口便宜的美食而心情愉畅.这其中价格、质量、潮流是吸引大学生消费的主要因素.在购买商品时,大学生们首先考虑的因素是价格和质量.这是因为中国的大学生与国外的不同,经济来源主要是父母的资助,自己挣钱的不多,这使我们每月可支配的钱是固定的,大约在xx元之间,家境较好的一般也不超过xx元,而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用品开销.由于消费能力有限,大学生们在花钱时往往十分谨慎,力求"花得值".
在选择开何种店时需要了解大学生的心态,据我了解,在大学开饮食类的商店比服饰类要赚钱得多.以古话"民以食为天"为引,但凡大学城最热闹的地方便是食品街.沙县小吃、兰州拉面、四川麻辣烫、南京灌汤包,全国各方小吃荟萃一地,人头自然爆满.在看这些小吃店,价格多便宜,一餐基本不超过x块钱,又因客流量多,老板不怕没得赚.
在大学附近开食品店,市场潜力巨大.首先房租便宜,其次客流量有保证.至于连锁店,我认为以奶茶连锁经营比较好,便利店通常24小时营业,学校一般都有作息时间规定,夜间便利店经营会浪费.如果是普通的的超市,大学生会光顾但只存在于买急需物品,至于大的采购他们通常会去大型超市,东西更便宜.而奶茶店,首先满足时下大学生们追求潮流的心态,奶茶口感好,现做现卖,杯身设计漂亮,不管在冷涩的冬天还是炽热的夏天都是大学生们的最爱,而且只要出了新口味,大家都会趋之若鹜地去品尝.其次,价格便宜,一杯最贵的奶茶也不会超过x块钱,易于大学生接受.最后,奶茶店员工一般与大学生年纪相仿,交流无阻碍,使客流量有保证.
三、行业分析
奶茶店到目前来讲,发展可谓一片蓬勃之势,市中心、大街上随处可见一家一家装修可爱、时尚的奶茶店,不能说店前人头攒动,但也说的上络绎不绝.奶茶店多了,要想立足就要靠创新.在如今竞争日趋激烈的社会,创新可谓重中之重.奶茶店里摆个手抓饼摊、放些时兴的关东煮,都是创新之举,能为奶茶店增加不少营业额.其中关键就是要满足市场需求.至于在大学城开奶茶店,建议将店面装修得尽量时尚前卫,可以设计成吧台模样,便于大学生进来边喝茶边谈天.同时可以在门口放个书架,当作报刊厅,放一些最新杂志贩卖.奶茶经济便宜,就算金融风暴刮得再强,人们对于奶茶的消费也不会因此减少,毕竟比起x块钱不到的奶茶,那些所谓的奢侈品才真的是高不可攀.至于发展,第一,品牌要有保证,加盟的奶茶店牌子口碑要好,比如xx.第二、要积极研发新的口味品种,应季推出不同的奶茶口味.第三,要时刻了解消费群的心态,做好宣传工作,扩大品牌效应.
四、财务规划
财务规划一般要包括以下内容:现金流量表,资产负债表以及损益表的制备.其中流动资金是连锁店的生命线,因此在初创或扩张时,对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制;
损益表反映的是连锁店的盈利状况,它是连锁店在一段时间运作后的经营结果;资产负债表则反映在某一时刻的状况,投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量自己的经营状况以及可能的投资回报率.
五、风险与风险管理
奶茶店在经营初,可能会遇到竞争和和技术的基本风险.对于竞争,上述已讲明要靠创新,技术方面在招工时,要招一些有过奶茶店经营经验的员工.其次,要考虑在你的资本基础上如何进行扩展,最后在最好和最坏情形下,你的五年计划表现如何.如果你的估计不那么准确,应该估计出你的误差范围到底有多大.如果可能的话,对你的关键性参数做最好和最坏的设定.
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