食品企业年度自查工作总结

近年来，食品安全问题频频发生，给人们的生活带来了很大的困扰。为了保障消费者的食品安全，我高度重视自查工作，通过年度自查，全面检查和整改食品生产过程中存在的问题，为消费者提供优质安全的食品，也提升了的形象和信誉。 稿子汇,范文学习文库

一、自查工作的开展 公文汇,办公文档之家

今年，我按照食品xx法的要求和各项管理体系的要求，制定了自查工作方案，并明确了责任和要求。通过制定时间表和分工计划，确保自查工作有序开展。在自查过程中，我们注重“四不放过”的原则，即不放过任何一个环节、不放过任何一个岗位、不放过任何一个人员、不放过任何一个问题。全员参与，共同推动自查工作的顺利完成。

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二、自查工作的重点 稿子汇,范文学习文库

自查工作主要集中在以下几个方面：

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1.食品生产环境：对生产车间、库房、设备等环境进行全面检查，确保无污染、无异味、无害虫，并做好清洁和消毒工作。另外，对排水系统也进行了检查，确保排水通畅。

2.原料采购和贮存：检查采购的原料是否符合质量标准，是否有购进质量合格证书。同时，对原料贮存进行检查，防止发生混淆、霉变等问题。

3.生产过程控制：对生产操作人员进行培训和考核，确保员工操作规范、无交叉污染。并检查设备运行情况，确保各项指标符合要求。

4.产品质量检测：对生产出来的产品进行抽样检测，检查其理化指标是否符合国家标准。同时，对产品包装进行检查，确保无安全隐患。

5.销售环节：对销售渠道进行检查，防止假冒伪劣产品进入市场。加强与经销商的合作，确保产品的销售符合要求。

三、自查工作的成果

通过今年的自查工作，我取得了一系列的成果。首先，在食品生产环境方面，我们加强了清洁和消毒工作，确保生产环境的整洁和卫生。其次，我们加强了对原料的采购管理，减少了购进不合格原料的情况。此外，我们对生产过程进行了严格控制，提高了产品质量。最后，我们与经销商保持了良好的合作关系，确保产品的销售符合要求。

四、存在的问题和改进措施

在自查过程中，我们也发现了一些问题。首先，管理层对自查工作的重视程度有待进一步提高，需要加强宣传和培训，提高员工的自查意识。其次，部分员工对自查工作不够重视，存在偷懒、敷衍等情况。我们将加强员工培训，提高他们的责任心和自觉性。最后，我们将进一步完善自查机制，加强对自查结果的跟踪和整改。

综上所述，通过今年的自查工作，我在食品安全方面取得了显著成绩。但同时也发现了一些问题，我们将进一步改进，并保持持续的自查工作，以确保食品安全和消费者的健康。在未来的工作中，我们将进一步加强自查工作，提高食品安全管理水平，为消费者提供更安全、更放心的食品。