XXX县食品药品监督管理局2011年“两会”期间餐饮服务食品安全工作总结
2011年县人大十四届五次会议、县政协十三届第六次会议、县三干会于3月上旬相继在县城召开。每年的县两会都是我县政治生活中的一件大事，做好两会期间参会人大代表、政协委员及工作人员的餐饮服务食品安全，不仅关系到参会人员的身体健康和两会的顺利召开，而且关系到部门乃至政府的整体形象。为了做好我县“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒等食品安全事故发生，我县食品药品监督局高度重视，在上级部门的部署与指导下，明确工作目标和工作职责，积极组织落实，全力投入到“两会”的餐饮服务食品安全监督保障工作之中。现将“两会”期间餐饮服务食品安全工作总结如下：
一、领导重视，精心部署。自接到通知后，我局领导十分重视，成立了专门的监督检查领导小组，局一把手亲自担任组长，分管副局长担任副组长，并制订了工作方案即《XXX县重大活动餐饮服务食品安全保障工作的实施预案》。
二、突出重点，监管到位。本次“两会”及三级会议的接待单位有青云大酒店、宁红宾馆、八一宾馆、XXX宾馆、君豪大酒店等，会议期间我局监督员提前进驻餐饮服务提供单位，向餐饮服务提供者加强宣传教育工作，强调餐饮服务食品安全重要性，特别是“两会”期间餐饮服务食品安全的重要性，并和餐饮服务提供者签订了《XXX县重大活动接待单位食品安全承诺书》，落实了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》。
在保障期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用，对于重大活动期间禁用的食品要求其停止使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入后场，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况；食品添加剂的管理；凉菜间、水果间、裱花蛋糕间等专间的卫生管理；餐饮具清洗、消毒、保洁情况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样；两会期间禁用及慎用食品等重点环节、重点场所的监督。对于每次查见的问题，食品药品监督员当场提出，耐心教育 QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 更多 指导，责令立即整改，并认真做好记录，跟踪督促整改。各接待单位高度重视两会期间的食品安全，积极配合驻点食品药品监督员、及时整改检查中发现的问题，有效地消除了食品安全隐患。 稿子汇,范文学习文库
三、工作到位，效果明显。本次两会及三级会议餐饮服务提供单位5家，保障就餐人数达1500余人。我局共派出10名食品药品监督员入驻接待单位参加餐饮服务食品安全保障工作。为了确保本次会议接待安全，我局执法人员于会前、会中多次到各接待单位进行监督检查，对发现的问题及时督促整改到位，本次共出动执法人员80人次，对重点监督单位出具监督意见书20余份。通过接待单位与驻点食品药品监督员的积极配合与努力，有力的保障了县两会及三干会期间的餐饮服务食品安全，没有出现一起食品安全事故，圆满完成了餐饮服务食品安全监督保障任务，食品安全保障工作得到了大会秘书处的肯定与好评。
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XXX县食品药品监督管理局2011年“两会”期间餐饮服务食品安全工作总结
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一、领导重视，精心部署。自接到通知后，我局领导十分重视，成立了专门的监督检查领导小组，局一把手亲自担任组长，分管副局长担任副组长，并制订了工作方案即《XXX县重大活动餐饮服务食品安全保障工作的实施预案》。
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二、突出重点，监管到位。本次“两会”及三级会议的接待单位有青云大酒店、宁红宾馆、八一宾馆、XXX宾馆、君豪大酒店等，会议期间我局监督员提前进驻餐饮服务提供单位，向餐饮服务提供者加强宣传教育工作，强调餐饮服务食品安全重要性，特别是“两会”期间餐饮服务食品安全的重要性，并和餐饮服务提供者签订了《XXX县重大活动接待单位食品安全承诺书》，落实了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》。
在保障期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用，对于重大活动期间禁用的食品要求其停止使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入后场，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况；食品添加剂的管理；凉菜间、水果间、裱花蛋糕间等专间的卫生管理；餐饮具清洗、消毒、保洁情况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样；两会期间禁用及慎用食品等重点环节、重点场所的监督。对于每次查见的问题，食品药品监督员当场提出，耐心教育 QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 更多 指导，责令立即整改，并认真做好记录，跟踪督促整改。各接待单位高度重视两会期间的食品安全，积极配合驻点食品药品监督员、及时整改检查中发现的问题，有效地消除了食品安全隐患。 稿子汇,范文学习文库
三、工作到位，效果明显。本次两会及三级会议餐饮服务提供单位5家，保障就餐人数达1500余人。我局共派出10名食品药品监督员入驻接待单位参加餐饮服务食品安全保障工作。为了确保本次会议接待安全，我局执法人员于会前、会中多次到各接待单位进行监督检查，对发现的问题及时督促整改到位，本次共出动执法人员80人次，对重点监督单位出具监督意见书20余份。通过接待单位与驻点食品药品监督员的积极配合与努力，有力的保障了县两会及三干会期间的餐饮服务食品安全，没有出现一起食品安全事故，圆满完成了餐饮服务食品安全监督保障任务，食品安全保障工作得到了大会秘书处的肯定与好评。
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