20xx年酒店(公司）餐饮一部

第二季度工作总结 稿子汇,范文学习文库

时光如梭，转眼间20xx年已走过了二个季度，回顾过去的一个季度，餐饮一部在公司领导的正确指导下，在酒店各部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，顺利完成了公司制定的各项任务指针。下面餐饮一部就第二季度主要工作总结、报告如下： 稿子汇,范文学习文库

一、第二季度经营情况 公文汇,办公文档之家

第二季度，湖泉天邑餐厅圆满完成了多元化投资管理部的接待工作，并且取得了较好的成绩，受到了领导的表扬。 餐厅采购的5台甜品展示柜于本月已全部到货，部分已经开始经营。并且受到了领导和顾客的一致好评。 公文汇 www.gongwenhui.com

二、主要工作与作法

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第二季度不仅是餐饮一部在20xx年持续上升的一个季度，也是酒店提升品牌与市场占有率的一个季度。为此部门在总结了第二季度成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门的实际，着手开展了以下四个方面的工作。 一是在试营业期间，制定详细的培训计划、发挥老员工的作用，做好传帮带培训重点，让新同事在最短时间内了解部门情况及工作内容，尽早进入工作状态。

二是在湖泉天邑餐厅厅面外围铺上了木板条。对摆放桌子公司已做了计划布置，让客人在一个合适的位置更进一步感受、体会天邑优美的环境。

三是为了满足广大消费者的需求，餐饮一部结合实际在C座大堂吧、A座清吧、高尔夫等营业点摆放了甜品展示柜，并且推出了多款西点品种，来满足顾客对甜点的需求。目前已经运作并且取得了比较好的成绩。

四是餐厅厨房在5月推出了手工精致西点，并在炎热夏季的到来，在市场上采购了时鲜水果，多次得到了集团领导和公司领导的好评。

三、存在的主要问题

第二季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：

1、针对每次接待，餐厅的服务用品都得向餐饮二部借，借了又还还了又借，所以在途中难免会出现破损的现象，餐厅对厅面服务用品已做出采购计划。

⒉餐厅岗位工作细节方面还有待加强、管理。

⒊部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够。

⒋在对员工实施针对性的培训方法和力度不够。

5、近4个月以来，餐厅游泳池旁边的水池已让不少客

人步入水中，为进一步加强对客的提醒目的，餐饮一部将对水池放入4个喷泉用以警示客人。

四、第三季度工作思路

第三季度，将是部门再上一个台阶的一个季度。继续以稳定员工队伍为前提，齐心协力，努力拼博，力争在第三个季度实现较好的收益，重点从以下几方面着手开展工作： 一是根据和境酒楼的工程进度、配合公司相关部门做好前期筹备工作安排。

二是不断加强西点的研发推出工作，进一步做到月月有惊喜，周周有新品，保证公司领导及客人常吃常新。将下脚料利用最大化，加强节能降耗工作。

三是密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念，建立沟通机制，完善沟通环节，为提高工作效率打好基础。

四是消防安全及食品安全是重中之重，我们将加大消防安全及食品安全工作这两方面的管理力度。

五是对本季度中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保质量再上新台阶；

总结过去，展望未来，在下个半年到来之际，将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，我坚信，餐饮一部将在酒店公司领导的正确指导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取在第三季度创造出更好的成绩。

酒店（公司）餐饮一部 二○20xx年x月x日

第二篇：项目部第一季度总结

芙蓉江公司项目部

20xx年第一季度工作总结

喀斯特公司工程项目指挥部：

公司项目部在指挥部的领导和支持下，在公司各部门的协助下，项目部全体工作人员各尽职守，廉洁自律，努力工作，在目标一致的前提下，集思广益，解决推进工作中的一个个难题。

现将工程部20xx年第一季度工作总结如下:

一、20xx年第一季度主要工作完成情况

（一）新上项目进度情况

在第一季度我部主要对木棕河漂流项目、天生三桥景区进口扩容项目、地缝景区进口扩容项目、芙蓉江索道技改项目、芙蓉江大环线改造项目的施工前期准备工作，对各个项目制定出工作进度倒计时表，进行自我检查、自我加压。

木棕河漂流项目：己完成可研报告、立项批复、方案设计、初设、施工图设计、特殊行业经营许可证, 建设工程初步设计审批通知书；选址意见书；联系国土部门对木棕河漂流项目的地形图测绘、勘界以及土地丈量。

推进中有：环评、地灾地勘现场选点定界、工程勘察外业见证、兑现征用土地补偿、招标方案确定，实现了在3月x日前完成可开工建设的前期工作目标。

地缝景区入口扩容：己完成地形图测绘、可研、步游道施工图设计，并于3月中旬开工建设。完成了电梯竖井的效果图，方案待领导审定。

天生三桥景区进口扩容：己完成地形图测绘、可研报告，电梯竖井效果图，方案待领导审定。

（二）在景区维修方面主要完成以下工作：

1、芙蓉洞景区洞内道路栏杆整改工程；芙蓉洞景区出口科普走廊设计；芙蓉洞景区厨房改造；芙蓉洞用电线路掩埋等项目工程。

2、仙女山跑马场、卡丁车场、检票口缓冲栏杆制作。

3、天生三桥景区售货亭制作；天生三桥景区出口长廊屋面改造施工；天生三桥生态厕所购置安装；天生三桥、地缝景区电梯幕墙清洗；天生三桥废弃索道处理。

天生三桥景区导游室、第四停车场缓冲栏杆制作建设正在施工中。

二、存在的问题

项目前期工作推进力度不够，畏难情绪严重，主动协调、争取相关部门的支持，缺乏主动性，导致个别项目推进缓慢。

三、下步工作计划

一是争取在四月份木棕河漂流项目工程开工建设。

二是再作方案，争取芙蓉江索道，天生三桥景区、地缝景区入口通道扩容方案的确定。

三是抓进度、抓质量、抓管理、抓安全，将责任明确到每个项目小组并落实到人，抓紧做好各项目的前期工作。

芙蓉江公司项目部

20xx年x月x日