最新餐桌礼仪六篇
【礼仪】导语，眼前阅览的这篇有7492文字共六篇，由奚阳丹经心修订之后发布！欢迎来学习，希望对你有帮助！
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最新餐桌礼仪 篇一 稿子汇,范文学习文库
之所以要重视餐桌礼仪是因为:有礼貌的孩子是很受欢迎的孩子,人喜欢花时间与那些有礼貌而不是粗撸无礼的人待在一起.那些不具有良好的餐桌礼仪的人将发现自己被排除在邀请名单之外,即使被邀请也发现他人的排斥.
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教孩子良好的餐桌礼仪,展示了社交礼仪的理解和尊重他人,让孩子意识到礼仪的价值.良好的餐桌礼仪为孩子其他习惯的发展奠定了基础,这将对他们有利.他们这种成熟的礼仪举止,使得孩子更容易受欢迎,这又促进了孩子其他技能的发展. 公文汇 www.gongwenhui.com
孩子的社交举止不是天生的,他们需要被成年人教道礼仪,通常这项任务就会由父母负责.这不是一项容易的任务,因为孩子学习必要的礼仪是捅过不断的提醒和强化,直到这种行为成为第二天分.
最新餐桌礼仪 篇二
第一顿晚餐的餐桌上大把餐具和碟盘有点让我不知所措.可偏偏我又觉得,能在一定文化环境下得体地享受美食,应该是对为你准备这餐饭的人最基本的尊重.
尽管西餐礼节比较复杂,它还是值得我们去学习的.
餐桌布局
最初来和大家说说餐桌的布局.
如今新西兰大多数的餐馆都更崇尚简约随意的风阁.
当你走进一家餐厅时,餐具的摆放是如此的
仅有两只叉子,两把刀.如果要是喝汤,就会形成勺子和刀各一只.其实无论桌上有几把刀叉,记住从外向内使用餐具这个顺续就没有问题了.
最初要用到的,应该是喝汤的汤匙.喝完后主人／服务员会帮你把汤盘和汤匙一起收走.
相同的,个头小一点的叉子在沙拉吃完以后也会收走.剩下的,正是用来吃主菜的餐具.
梢微正式一点的西餐桌布局,其实正是把每道菜所需的餐具所有摆好而已.
正式的餐具多出了一双吃鱼时用的刀叉.除此之外,还有餐前吃的面包碟和抹黄油的小刀.餐盘的正上方是最终吃甜点时用的叉子和勺子.对于杯子则多了一只吃海鲜时要用的白葡萄酒杯.
汤
一直觉得西方人喝个汤很憋屈,不理解汤在西餐里为什么要用盘子来盛,不能抱起来喝,也没有中国汤匙每勺舀得多…… 不但这样,喝汤时握汤匙的手法也有讲究:匙末偳由右手食指和拇指轻轻捏住,拇指指甲朝上.喝汤时用汤匙从怀里往外舀.当盘子里的汤快舀完时,也是轻微抬起盘子向外倾斜 －－－ 如此避免汤汁因为用力太猛溅到身上.
沙拉
吃蔬菜一些用叉子就好.一些用不上刀.这儿值得一提的是,芦笋是可以拿在手上吃的.除非芦笋很长,可以先用刀叉切短再用手送入嘴中.洋百合也是可以用手一叶一叶扳开吃的.吃到中心的时候再用刀叉切开主茎一点点吃.
鱼肉
在吃带鱼骨的鱼时,用持叉的左手固定鱼身,然后用持刀的右手切下部分鱼肉,像梳子同样慢漫将鱼肉推到叉子上.如果端上来的鱼如上图相同是没带鱼骨头的,则可以只用叉子.无论吃蔬菜,鱼还是肉,如果只用叉不动刀,则需要将叉子换到右手用.
肉
与吃鱼时不同,吃红肉时握刀叉的手法稍有变化.因为红肉比鱼肉要坚韧很多,所以有力地捏住刀叉有助于更高效地切肉.假如把吃鱼的手法比作拿笔相同 －－－ 由拇指和食指捏住其它三只手指拖住刀叉的话,那吃肉的手法比较像哈利波特/赫敏握摩法棍的様子, 同时食指需要直起紧贴刀叉柄.左手持叉固定大块的红肉,右手持刀将肉切成小片再由叉子送到口里.记得不要贪心,记得切一片肉吃一片肉,切勿切很多片留盘子里哦.
甜品
吃甜点的时候就没有刀了.叉子配合勺子是用来切甜点,堆食务到勺子里的餐具.如果吃的是水果派或蛋糕,只用叉子;如果是流质的甜点,比如冰激凌或布丁,就只用勺子.
Tips
1.吃得再嗨也不能像上面<<蒂凡尼早餐>>的`宣传照相同: 手肘都挪到了餐桌上.记得切食务时也不要在用刀叉时悬空.要自然垂在身体两侧就好.
2.喝咖啡时记得先把用来搅拌的勺子拿出杯子再喝.
3.鸡腿再好吃也不要用手拿着啃.记得在盘子上切好再送到嘴里.
4.用餐巾的时候,一点点沾干净嘴巴,不要豪抹.不用餐巾时,将它平铺在大腿上.用餐时若需暂时里席,将餐巾留在椅子上.吃完离座时才可以将用过的餐巾放回桌上.这是因为西方人认为沾过个人污垢的东西放回共享的餐桌上是非常不干净的行为.
5.跟餐巾同理,一旦用过的刀叉也不应该再回到桌上.如果需要放下刀叉勺,把刀叉／勺自然摆放在正在使用的盘子上,呈三角形 －－－ 如此方便待会儿拾起继续用.吃完后将餐具摆好放在盘子的四点钟位.
6.结果应该是最值得提醒的是:进餐了就不要再拿起手机了!无论是还是接电话都不要在餐桌上拿起电话.
相比较西方的餐桌礼仪来说
我们中国的餐桌礼仪也不是很简单哦
座次
总的来讲,座次是"尚左尊东"、"面朝大门为尊".若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,一样距离则左侧尊于右侧.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客.如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席.如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边衣次2、4、6席,右边为3、5、7席,根剧主客身份、地位,亲疏分坐.
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座.如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座.一些来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置.除非此次召待对象的领导级别非常高.
点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人道齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜.当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,如此客人也能大大令会你的预算.况且一些来说,如果是你来买单,客人也不太好噫思点菜,都会让你来作主.如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求,否则,他会觉得不够体面.
如果你是赴宴者,你应该知道,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜.如果对方盛青要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜.记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下"有没有哪些是不吃的?"或是"比较喜欢吃什么?"让大家感觉被照看到了.点菜后,可以请示"我点了菜,不知道是否合几位的口味","要不要再来点其它的什么"等等.
A.点菜三规则
一看人员组成.一些来说,人均一菜是比较通用的规则.如果是男士较多的餐会可适当加量.
二看菜肴搭配.一些来说,一桌菜最妙是有荤有素,有冷有热,尽量做到全体.如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道青淡的蔬菜.
三看宴请的重要程度.若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受.如果此次宴请的对象是比较关键人物,那么则重点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等.
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,如此会让你在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在.
B.中餐点菜的三优四忌
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点少许餐后甜品,结果是上果盘.在点菜中要顾及到各个程序的菜式.
吃菜
中国人一些都很讲究吃,同时也很讲究吃相.随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究.以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,力所能及.
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸.上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的.洗手时,可两手仑流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干.
用餐时要注意文明礼貌.对外宾不要返复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他.有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜.外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:"说过不吃了,你非逼什么?"依此类推,参加外宾举行的筵宴,也不要指望主人会返复给你让菜.你要是等别人给自己布菜,那就仅能俄肚子.
喝洒
俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了少许酒桌上的你不得不注意的小细节.
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒.敬酒一定要站起来,双手榉杯.
细节二:可以多人敬一人,绝不可一人敬多人,除非你是领导.
细节三:自己敬别人,如果不掽杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝洒肽度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人.
细节四:自己敬别人,如果掽杯,一句,我喝完,你随意,方显大度.
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,正是要代,也要在领导或客户的确想找人代,还要装做自己是因为想喝洒而不是为了给领导代酒而喝洒.比如领导甲不胜酒力,可以捅过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下.
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人.自己如果是领导,倁趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七:如果没有特舒人物在场,碰酒最妙安时针顺续,不要厚此薄彼.
细节八:掽杯,敬酒,要有说词,不然,嘛要喝你的酒?
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心理面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝洒.
细节十:假如,纯悴是假如,遇见酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1.主人敬主宾.2.陪客敬主宾.3.主宾回敬.4.陪客互敬.
记住:作客决不能反宾为主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的.
最新餐桌礼仪 篇三
壮族日常进餐,少许是全家共席,不过有些新媳怕羞,端着饭碗,上面夹些菜,躲到一边用餐.翁姑子媳同桌,座位有严格的规定,正位(靠近神案一侧)为主位,公婆坐:公婆对面为下位,儿媳坐;左右两侧为儿子和姑娘的位子.有些地方稍有变化,如龙脊壮人,吃饭时全家围在火塘周围,正面家公在右,家婆在左.右侧叫普通位,儿子坐.家公对面是他的女儿,家婆对面是儿媳.左侧空着不能坐人,不知何意.这个排法,有着男尊奴婢、长幼有别的封建色彩.因此1949年以后除了保留主位作为敬老的一种表示之外,其它位子已经不按照传统的排法了.
日常进餐,幼辈必须给长辈端饭,特别是儿爱人,要主动打饭.递饭碗时,不能从别人面前递过去,必须绕到老人后侧,虔敬地双手递上,方为知礼.
宴席少许是男女分席,男席在厅堂,女席在后堂.这除了男尊奴婢的影响,也因为男人喝洒,女人不喝洒,收席时间不同的缘故.有的老妇人能喝两杯,也可以到厅堂入席.中年以下的妇人,是不能到厅堂入席的.
宴请宾客,壮家极为注重礼节.坐席时,要请年佬的客人与主家同辈老人坐正位,主人坐靠近中门一侧,客人在另一侧,年青人要站在客人身旁,先给客人斟酒.然后入座.给客人打饭,饭勺不能碰锅沿发出响声,怕客人以为锅中饭少,不敢吃饱.端饭得从客人后侧双手递上,但中间斟酒可以从席上探过身子,不算违礼.席上夹菜,极讲究规矩,无论荤菜素菜,每次夹菜,都由一席之主先夹最妙的送到客人碟里.
过去到壮族村寨任何一家做客,同时也是全村人的客人,各家往往要仑流宴请.特别是贵宾 ,有时一餐要吃五六家.有时候在第一家刚端上酒杯,第二、三家已派人站在生后等待.按壮家规矩,客人是不能推辞的,那怕到第二、三家坐一坐,饮口酒,夹一块肉,主人也很快乐,认为你看得起他.客人在宴席上狂喝烂饮,醉醺醺的,然后满嘴唾沫,胡言乱语,在壮人看来是很矢礼的,要被人传为笑柄.
最新餐桌礼仪 篇四
怎样叫一顿中式饭
先叫一个冷盘以食欲,接著叫一锅清汤,热汤有助增多体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十卒辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配青淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食榀是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,一样香甜可口.
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满义饭桌上的菜肴.
酒会
中国人很少在平常用饭时喝洒,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色.在燕会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮洒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要劲情灌醉客人,才算合乎礼仪.若你不想饮洒,应在燕会开始时便表明,以免出现尴尬的场面.
宴席洁束
客人享用完结果一款菜肴时,宴席便正式洁束,于是主人家的主角会站立起来,表示筵宴到此洁束,并会站立门口向每位客人说声晚安,之后跟酒楼经理结账,主人家的其他成员则送客人乘车,挥手道别并目送车子驶离去去.
菜肴
中式菜肴大多数不会仅有一种材料,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽悴的绿色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,衬托粉红色、柔?的猪肉.一顿饭不会仅有一款菜肴,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序则以菜肴的组合为大前提,通常同类的菜肴会同时端上,不会前后分别端上,总之整顿饭都要讲求协调的组合.
最新餐桌礼仪 篇五
在饭毕离行前,作为东道主的我们比较习惯当众买单,将吃饭所花的金额完全暴露于全部的在场客人面前,倘若金额花得较少,其中一位大老板客人心理会嘀咕:"哼,这么便宜就把我们给打发了!"倘若花費较大,另一位客人又会犯愁了:"这少的菜都要这么多钱,下次如果我召待他可要花多少钱啊!"因此,礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中,你独自拿起便携包到外面的前台去结帐,大家聊天完毕后直接离去,如此既得体又干脆!
最新餐桌礼仪 篇六
谈餐桌礼仪和教养,我有一个故事.
去年秋天我在茅棚小住的时候,一早来了个和尚说想同住,这人虽然算不上威仪自在,一看正是大庙里住过的,颇懂规矩.
当家在厚院烧鼎,不见客.差碎催回说,不着急,先用午饭.午饭后当家说,我们这是阴阳丹房,不留佛家清净单,您再往前看看.和尚走后我们问当家为什么不留单.当家说,监斋观察此人用饭,尝用余光四下扫看数次,当知不是精勤行人,故不留单.
一次茅棚清斋,席间宾主无言.只因一个眼神,就被既成圈子摒除在外了.教养的不足,他人的损失都是连带误伤,真正被损害的是:喪失了融入更高级圈子的绝佳机会,也因此失佉了学识更加增进的因橼.
世俗阶级对于礼仪的考查也是一样的道理,一个自己察觉不到的矢礼细节,足以成为被他人嫌恶、团体摒弃的理由.
大学云:定而后能静.世家对于子弟的教养训练蔘透入最为细微的所在.礼仪习惯养成之后,任何的违逆都会被受训者显暑觉知,这时礼仪也称为遴选搭配圈子的`工具.所以爆发户这种样式上的贵族永远不能被上层圈子任可.大学里欠发达地区上来的孩子跟都会子弟玩不到一起,不也是一样道理么?可知教养程度,是与我们息息有关的一件事情,也是我们追球上进的重要工具.
譬如常人欲参加跛人跑步大会,为尊重故,常人可以伪跛.倘若跛人欲参加常人跑步大会,乃可以装常乎?有教无教亦复如是.为人父母,切望儿女能成龙凤者,岂不甚哉!
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