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中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报 稿子汇 www.gaozihui.com

告（2016-2020年）

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报告编号：1877361 公文汇,办公文档之家

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告（2016-2020年） 报告编号： 1877361←咨询时，最全面的范文参考写作网站请说明此编号。优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn

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二、内容介绍

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡核，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”

我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混 糖皮等。2012年月饼市场年销售额约160亿元，出口交货值5亿元人民币，年生产量约28万吨。从2012年总体情况看，部分企业销量与 2011年基本持平，部分品牌企业增长幅度在6%~9%；国家质检总局对月饼专项抽检合格率达到98.1%，国家工商总局的月饼抽检合格率为98%，从行 业整体质量水平看较为稳定，月饼食品安全系数较高。2012年市场却出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，网络众多烘焙厂商首尝行业困局 滋味。2013年全国月饼产量为35万吨，销售额为195亿元；2011年上海月饼总产量、总销售额与2012年持平，有5%左右的小幅增长。

中国产业调研网发布的中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告（2016-2020年）认为，随着饮食习惯的变化，人们开始追求吃得营养、吃得健康，月饼高糖、高脂的状

况将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、营养健康概念成为月饼发展的主旋律，这也是月饼企业赢得市场、赢得消费者信任的关键。

在中央反腐倡廉、限制“三公”消费规定的影响之下，火爆一时的“月饼经济”，眼下显得冷清许多。而对商家来说，2013年卖月饼，真的是有人欢喜有人 忧。2013年中秋之际月饼市场似风光不再。不少月饼厂家都透露，2013年生意有些不好做，月饼的销量减少了，礼盒包装简易了，月饼品种单一了，连月饼 价格也降低了。

《中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告（2016-2020年）》在多年月饼行业研究结论的基础上，思想汇报专题结合中国月饼行业市场的发展现状，通过资深研究团队对月饼市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对月饼行业进行了全面、细致的调查研究。

中国产业调研网发布的中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告（2016-2020年）可以帮助投资者准确把握月饼行业的市场现状，为投资者进行投资作出月饼行业前景预判，挖掘月饼行业投资价值，同时提出月饼行业投资策略、营销策略等方面的建议。正文目录

第一章 2015年焙烤食品产业整体运行形势分析 第一节 2015年国际焙烤食品市场综述一、欧洲焙烤食品市场特点分析二、美国烘焙食品市场发展状况三、新加坡焙烤食品发展状况四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛五、国际烘焙食品趋势分析

第二节 2015年中国焙烤食品行业运行总况一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立三、焙烤食品行业的竞争力分析解析 第三节 2015年中国部分地区焙烤食品运行分析一、上海焙烤行业运行状况

二、河南烘焙行业蓄势待发三、西安焙烤市场发展状况四、海口焙烤食品市场竞争日益激烈

第四节 2016-2020年中国焙烤食品行业的问题及投资策略一、范文写作烘焙食品行业发展遭遇同质危机二、焙烤食品业应走细分化道路三、焙烤食品企业零售终端销售策略 第二章 2015年中国月饼市场运行环境解析 第一节 2015年中国宏观经济环境分析一、中国GDP分析二、消费价格指数分析三、城乡居民收入分析四、社会消费品零售总额五、全社会固定资产投资分析六、进出口总额及增长率分析

第二节 2015年中国焙烤食品产业运行政策法规环境分析一、焙烤食品业将全面实施标准化管理二、新月饼国标15月出炉三、广东《焙烤食品生产规范》四、欧盟针对饼干等食品起草新法案五、馅料新标准有望出台

第三节 2015年中国月饼加工行业社会环境发展分析 第三章 2015年中国月饼产业运行新形势透析 第一节 2015年中国月饼产业发展概况分析

篇二：2016年中秋月饼销售方案定稿

备忘录Memorandum

2016年中秋月饼销售方案

一年一度的中秋节是中国传统意义上的团圆节，范文TOP100月饼是这个节日最典型的象征。借此中秋佳节之际为了扩大酒店的宣传，进一步增加酒店的营收特制订中秋月饼销售方案，具体如下：

一、月饼礼盒定价

二、打折方案:

一次性购买20盒（含）以上，可享8.5折优惠，赠送豪华房券1张+自助晚餐券2张；

一次性购买10盒（含）以上，可享9折优惠，赠送自助晚餐券2张。

一次性购买5盒（含）以上，可享9.5折优惠，赠送自助晚餐券1张。

二、提成方案 ：

三、各部门任务分解（详见附表1）： 单位：盒

四、销售方略：

（一）中秋月饼的销售工作，正式分派任务的部门，要按时完成任务，此外中秋月饼销售期间酒店每个员工都有权利参与。

（二）各部门收到此通知后立即在本部门内分派到位，力争完成

任务。

五、工作进度流程:

（一）7月25日前月饼礼盒确认（采购部负责）

（二）8月10日前大堂搭好月饼屋、月饼的样品及盒子要到位（采

购负责跟进，餐饮部负责搭台）。

（三）8月4日前月饼代购券（要求分类编号且号码唯一）到位，以月饼券的方式先期销售（市场营销部负责，采购部跟进）。

（四）8月4日前，财务部出月饼销售收款流程，例如：月饼券的领取、表格等（财务部负责）。

（五）8月4日前，餐饮部负责月饼的保管、销售及提货地点等工作。（餐饮部负责）。

六、月饼销售流程

（一）各部门按本部门分配的任务到财务部集中领取月饼券，月饼券需加盖有价票券专用章及日期章方为有效。除市场营销部销售经理外其余部门均由部门负责人领取，并登记月饼券领取记录。

（二）各部门销售月饼后统一在前台或中餐收银台办理交款或挂账（挂账应取得有效签单人签字），并做好月饼销售登记表（销售记录必须

及时登记，不允许补登）。月饼券分为正、副券，实际销售时销售人员

将正、副券撕开，办理交款或挂账时必须将副券交给收银员，收银员凭此券入账，销售人在账单上签字确认，并在月饼销售登记表中登记，正券留于客户，客户凭正券在提货地点（餐饮部负责）领取月饼。

（三）为了及时的掌握月饼的售卖情况，收银每班次将做好的月饼售卖登记表经过账实核对后交由审计，审计根据此表核对无误后进行汇总统计每日月饼销售统计表。

（四）售卖月饼发票的开具：开具发票时请在售卖时及时开具，过后不可补开发票。

（五）各部门应做好本部门销售情况记录，财务部做好最终销售结果，进行提成计算和工资扣减。

（六）各部门领取月饼券务必在有效期前完成销售，酒店不再进行回收。

（七）具体月饼礼盒各部门销售任务奖罚措施另行拟定。

妥否，请领导批示。

【以下无正文】

篇三：2016年高端月饼现状及发展趋势分析

2016年中国高端月饼市场调查研究与发展

趋势预测报告

报告编号：1629039

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2016年中国高端月饼市场调查研究与发展趋势预测报告 报告编号： 1629039←咨询时，请说明此编号。优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票

网上阅读： http:///R_ShiPinYinLiao/39/GaoDuanYueBingHangYeQianJingFen

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温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

《2016年中国高端月饼市场调查研究与发展趋势预测报告》主要研究分析了高端月饼行业市场运行态势并对高端月饼行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了高端月饼行业的相关知识及国内外发展环境，并对高端月饼行业运行数据进行了剖析，同时对高端月饼产业链进行了梳理，进而详细分析了高端月饼市场竞争格局及高端月饼行业标杆企业，最后对高端月饼行业发展前景作出预测，给出针对高端月饼行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的《2016年中国高端月饼市场调查研究与发展趋势预测报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。

《2016年中国高端月饼市场调查研究与发展趋势预测报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关高端月饼企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解高端月饼行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录

第一章 2015年焙烤食品产业整体运行形势分析 第一节 烘焙食品相关概述一、烘焙食品在饮食行业的地位二、烘焙食品的制作工艺 第二节 国际焙烤食品市场综述一、欧洲焙烤食品市场特点分析

二、美国烘焙食品市场发展状况三、新加坡焙烤食品发展状况四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛五、国际烘焙食品趋势分析

第三节 2015年中国焙烤食品行业运行总况一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立三、中国低能量焙烤食品的开发分析四、中国焙烤食品行业新概念快速涌现五、中国传统焙烤食品行业发展分析六、中国部分地区焙烤食品运行分析 第四节 焙烤食品行业的竞争态势解析一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段三、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略 第五节 超市渠道中的焙烤食品营销分析一、中国焙烤食品行业超市经营逐渐流行二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈

四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持