星级酒店筹备工作计划 稿子汇 www.gaozihui.com

一、项目背景

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随着旅游业的发展，星级酒店成为越来越多游客的首选。为了满足市场需求，我决定在某地开设一家星级酒店。为了确保项目的顺利进行，我们需要制定一份详细的筹备工作计划。

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二、项目目标 稿子汇 www.gaozihui.com

1. 建设一家符合星级酒店标准的高品质酒店； 公文汇,办公文档之家

2. 提供优质的服务，满足客户的各种需求；

3. 在短期内赢得市场份额，实现利润最大化。

三、筹备工作计划

1. 市场调研

- 调查当地旅游市场的需求和竞争情况；

- 分析目标客户群体的特点和偏好；

- 研究其他星级酒店的运营模式和成功经验。

2. 地点选择

- 考察当地的旅游景点和交通情况，选择最适合的地点；

- 调查目标地点的房地产市场，确定合适的土地或现有建筑。

3. 资金筹集

- 制定详细的财务预算，确定投资需求；

- 寻找投资方或银行贷款，筹集足够的资金。

4. 设计与装修

- 聘请专业设计师制定酒店建筑和室内装修方案；

- 确定装修材料和家具的采购渠道；

- 装修施工过程，确保按计划完成。

5. 人力资源

- 制定招聘计划，确定各个部门的人员需求；

- 招聘合适的管理层和员工，并进行培训；

- 建立完善的人力资源管理体系。

6. 采购与供应链管理

- 确定酒店运营所需的各类物品，制定采购计划；

- 寻找可靠的供应商，并与其建立合作关系；

- 确保采购和供应链的高效运作，保证物资供应的及时性和品质。

7. 营销与宣传

- 制定市场营销策略，包括定价、促销和渠道选择；

- 设计并实施宣传活动，提高品牌知名度；

- 建立客户关系管理系统，提供个性化的服务。

8. 运营与管理

- 制定酒店运营计划，包括前台接待、房间清洁、餐饮等；

- 建立质量管理体系，保证服务质量；

- 确保员工的培训和绩效管理，提高服务水平。

四、项目进度安排

筹备工作计划预计历时12个月，按以下进度安排：

- 第一季度：市场调研、地点选择；

- 第二季度：资金筹集、设计与装修；

- 第三季度：人力资源、采购与供应链；

- 第四季度：营销与宣传、运营与管理。

五、风险管理

在筹备过程中，可能会面临一些风险，如资金不足、市场需求变动、竞争加剧等。我们将制定相应的风险管理计划，及时应对风险，并与相关方保持沟通，确保项目的成功实施。

以上是星级酒店筹备工作计划的一个范例，具体情况可以根据实际需求进行调整。希望这份计划能够帮助您顺利开设一家优质的星级酒店。

　　一、经营状况

截止12月中旬，餐饮部共实现收入xx万元，其中xx收入xx万元，xx收入xx万元;较去年同期增长xx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

完成了集团和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

　　二、管理状况

1、按照现代企业管理制度成立酒店管理

xx年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xx酒店管理有限。的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：

⑴、xx酒店管理有限的成立

⑵、完成了与申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。

⑶、顺利完成了租赁和经营xx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。

⑷、组建了运营机构，完成了定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

⑸、制定了酒店管理工资方案，并透过了xx的审核。新的'激励体系，激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。透过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。

1．品牌的提供

2．筹备开业办公室建立及人员到位

3．酒店开办费预算编制

4．完成酒店组织架构及人手编制

5．协助业主办理各类执照

6．确定酒店各部门经营概念

7．制定员工工资标准福利待遇

8．企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志

9．编写采购计划及印刷品计划

10．编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度

11．确定整体招聘计划及实施员工招聘

12．制定各部门培训大纲及培训计划

13．酒店员工的培训

14．完成酒店市场调查报告

15．确定酒店市场定位及制定市场策略

16．确定酒店各营业部门价格结构

17．制定酒店开业前计划

18．销售工作全面展开

19．开业典礼方案研究及确定

20．完成员工手册

21．制定酒店开业前后年度营业预算

22．接收所有经营场地

23．员工实地模拟培训

24．各类用品收货及仓存管理

25．筹备开业典礼

酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

总经理到职后，首要做下列事项：

1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;

2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批;

3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);

4.根据各部门有关人员的到职安排与总确定筹备办公室的`地点，办公用品及所需用具;

5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;

6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。

　　一、前期筹备阶段：

1.宣传造势：

目的----为了良好配合渠道部外勤人员开展工作，让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。

工作计划：

10.10-10.13 三天时间，全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得方式，对于回馈信息作出分析，并制定出完整的造势推广方案；（所采用宣传方式，媒体名字，设计宣传资料；制定具备一定效果的阶段性宣传炒作方案）

10.14-10.16 三天时间，落实宣传造势方案的实施（根据所制定宣传方案，制作宣传资料的投放、落实其他造势炒作安排至具体人头）

10.16-10.21 开始宣传工作第一周，即时收集并分析目前所做宣传方式具体效果反响信息，并作出下一步宣传方案：若目前所采用方式效果较好---加大宣传投入；若目前所采用方式效果不佳---立即分析问题所在（改良方式参照文档“关于宣传造势”）

Ps：前期宣传造势工作开展中，时刻保持与渠道人员沟通，通过渠道人员反馈信息，分析所做造势工作安排。

从制定此计划即日起，全面运用目前所具备宣传设施（网页，其他） 方案具体落实操作及责任落实：

1.关于信息如何收集：会务人员及渠道人员，在日常工作拜访客户时，收集所需信息；（主要通过交流，获知目前成都市场获取业内信息动态的方式，如：报刊、新闻、口传等等）

2.关于宣传方案如何制定：根据所收集信息反馈，由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家（创想喷绘）开始制作；（目前主要分析是否需要--DM单，市场宣传海报，业内动态报刊）

3.关于宣传方案如何落实开展：在宣传资料制作完毕之后，分发与各渠道人员，由各渠道人员在客户

跟进过程中，发放相关资料；

2.招商会会中资料制作：

目的----通过宣传招商手册、会议PPT等直观展现于来会客户眼前的一些东西，更突出企业对于招商之思路专业地、清晰地体现。

工作计划：

10.15-10.19 与观察宣传方式效果回馈同期，根据付总所提供资料（政策方面、会议内容相关），设计制作招商手册，会议PPT；

10.22起，与渠道人员沟通配合，将与政策相关的一些宣传资料投放于市场，并制定招商会开展具体工作流程。（此后工作计划安排，参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细节说明”）

方案具体落实操作及责任落实：

1.关于招商手册，会议PPT制作及应用：由会务人员设计并通过领导审核过后交付打印制作（创想喷绘）；由渠道人员经过培训后在拜访客户过程中为客户详细讲解；

2.关于招商会开展具体流程策划设计：由会务人员策划文案及总体流程以及所有环节细节注意事项并落实各环节责任人员，经领导审核并批准后，严格按照策划方案执行；

　　二、前期策划阶段：

1.招商会整体流程及总体方案策划：

目的：制定具有规范性、可复制性的招商会具体流程方案，以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。

工作计划：

1.确定会议目的、名称、规模

概念：招商会议由于有其独特的个性，因而不论以何种方式进行，其目的就是为了招商引资。围绕这个目的，招商组织根据掌握的各种信息，目标客商的投资动态，以及目前行业发展趋势，各经销代理商具体情况等，来分析和拟定招商会的目标，再根据邀请客商的人数多少等因素确定招商会的形式及规模。

2.会议当日整体流程设计

概念：针对于招商会会前、会中、会后具体具备流程环节设计，并通过领导审核后，严格按照所设定的流程开展工作。

3.人员分工与协调

概念：分工和协调次序明白，首先是分工，完成自己份内的工作任务，其次是配合其他组的需要，落实流程中各环节具体事项至具体人头上。

4.主持人、讲师及课程设定

概念：主持人设定考虑中，注重一个总结能力，一个优秀的主持，会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ，过渡自然；讲师设定考虑业内经验丰富且语言表达能力强者。

5.会前动员会及各工作组最后落实并强调职责

概念：会前总动员与职责强调要让每个参与会议工作的员工了解整个会议的重要性，并把大家的心态调整到期最佳。

方案具体操作与责任落实：

1.关于如何确定此次招商会目标及规模：从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息，由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标；

2.关于如何设定会议当日流程：由会务、策划人员制定，参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程，在实际后续工作中针对具体流程再做修改于增减；

3.关于人员分工于协调的原则和计划：

根据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置----

基本组织架构

序号

1 职位 总指挥 职能说明 一般有老总或者副总担任，主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和，熟悉整个流程环节细节以及各个代理商的情况。负责会议接待、登记、

2 会务协调 会议资料的发放的安排工作及会场的整理、各个成员的`分配协调、突发事件的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性安排，参会人员的往返接送等

执行落实会务协调工作，主要负责会场各设备设施等硬件相关工作，同时支持会场秩

3 会场执行序的调节、摄影、摄像、讲课进程的安排、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供给等工作，同时支持协助业务人员做好谈判相关后勤工作

这个组责任最重，一般有分管区域经理或者渠道人员担任，成员是熟悉市场和具有谈

5 业务洽谈 判能力的人，负责参会人员的名单整理、分组、就餐安排、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通促进、配合会务组进行业务安排等

4 后勤支持

4.关于主持、讲师、课程设定计划：

a.提前10天定好讲课内容，并由授课人提供课件或讲课提纲。

b.授课内容不冲突，而且要有递进关系，课程的顺序很关键，一般顺序是行业前景和的优势讲解；的项目介绍和政策阐述以及投资分析；的营销策略分析；样板市场的启动介绍和财务分析；其他需要设置的内容。基本上按照经销商的了解事务的习惯和次序来讲解，比如说如果上述次序调整，在经销商不了解政策的情况下，讲解营销方案和财务分析就显得很突兀，不容易被人接受。

c.必须准备备用讲授主题以及备用主讲人准备，以免突况发生；

d.必须安排主讲人、主持人、提前演练；

e.主持人职责：

1.主持人必须提前熟悉会场、会议主题、内容等；

2.会前先宣布会议程序和会议须知，并将注意事项进行公布；

3.拟定每位嘉宾的经历与职务简介，当嘉宾上台前进行介绍；

4.致辞结束后用简单的总结发动来宾为嘉宾鼓掌；

5.事先准备好活跃会议期间的话题、活动；

6.主持人的煽动性和会议的气氛息息相关。

讲师职责：

1.制定讲授课程大纲予会务人员，参与会议PPT制作把关工作；

2.流程且专业地对于讲授内容的讲解；

5.关于会前动员及各组工作最后明确落实的开展：

再一次地强调个工作人员的职责，引起所有参与人员的高度重视，并严格按照之前分工及安排情况执行后续工作；

2.招商会物资准备：

常用物资：电脑，打印机，打印纸，微波炉，饮用水，饮水机，一次性水杯，照相机、摄像机或小型DV，胶卷，电池，备用插座，便签纸，裁纸刀，剪刀，胶带纸（宽窄均备），双面胶，回形针，大头针，胶水，白板笔，戒烟标志、放大的标识、以及各通知条（比如说有现场打电话的，直接去说可能唐突一些，那么准备一个纸条，“先生/女士，你好，请维持会议现场的安静，请把手机调至震动或关闭，谢谢配合；你这样递过去一个条子，比说话的效果要好多了)。

布置物资：会场入口处会议相关欢迎横幅；至会场路标指引及沿途宣传海报；签到台布置--签到本、

桌花、签到笔（多备）、来宾签到同时发放胸花或挂牌；会场桌面装饰；墙面装饰；舞台装饰--背景幕布、主持台桌花、投影设备；

应急物资：目前主打主推防水材料样品，多带一些，以备来宾现场感受；简单食物，已备工作人员因忙碌导致无法用餐，可事先找到盒饭外卖等联系方式，若需要及时可送；急救医疗箱，会场基本应配置；

邀约物资：由会务人员专门对此次招商会设计入场门票或者请柬（请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放）

3.招商会开展活动策划书：

目的：制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书，交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。

工作计划：

由招商会策划组制定活动策划书，将活动具体主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等所有开展招商会相关工作方案落实至策划书中，逐级通过审批后，坚决按照策划书中流程执行工作； 具体操作落实方法：策划书具体内容，参考“成都市嘉洲新型防水材料有限 20xx年招商会议策划书”此策划书制定后，作为后续开展招商会策划书模板，并对之持续修改完善；

4.招商会各环节深化细节：

目的：针对于以上工作计划，进步一作出更深化细节明确，确保招商会从策划至成功举办到会后跟进井然有序，万无一失，完美成功。

详细内容：

　　一、招商会策划会务组的工作细节注意

（会务组是招商会的大脑和管家，事无巨细，前头万绪，会务组组长一定是一个既了解经销商又有人生阅历的人，脾气很关键）

1. 确定会场后，会务组成员要熟悉会场环境及会场各部门主管，如：客房部、餐饮部、工程部、会议室等，把电话常备，做成小贴条，几个组长每一个人一份，以备急时需要。

2.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后，将会议物资全部放好并进行登记，分类并标注，做到方便查找使用，尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥善保管，责任到人。