奶茶创业计划书格式六篇

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奶茶创业计划书格式 篇一

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　六、人力资源规划 稿子汇 www.gaozihui.com

社会发展到今天,人已经成为最珍贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法. 公文汇,办公文档之家

由各人的不同优势和长处,我们对本店的如下:段天森,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的平常经营又不要积压太多血本.吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出.谢伟,严慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出.马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作. 公文汇,办公文档之家

在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘少许有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷,要尽量避免招用亲戚、朋友.

　七、市场与预测,竞争者与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段,在未来有伸长的趋势.现阶段竞争者大多都不具特色,小数具有特色的企业又没有推广.所以本企业要在进入市场后占领一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群.在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴.

　八、营销策略

1、

企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解"茶 物语",在店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动.店面的招牌使用醒目、引人注目的颜色和款种.在后期积累一定血本后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入.另外,工作人员一律着本店工作服.

2、促销计划

A.办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的恭祝和礼物.

B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉.

C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物.

D.在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客.

E.在一次性消费到15元时送出小礼物.有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提升本店的知名度.

3、价格

在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价.

4、队伍管理

各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行探讨并作出决策.

5、服务

店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客精细礼貌,不能对顾客发脾气.

　九、财务需求与运用

1、原则

把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值.

2、初期投资

这一时期,资本主要用于设备购买,产品原料采购,店面房租,前期宣称等方面上.预计需要币3万元左右.

A、封口机 400元,冰柜 450元,搅拌机 250元,饮水机 250元,封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元

B、装修:包括招牌、门墙等1000元

C、营业设备:包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备,共计1万元

D、开业费用:包括注册、开业营销、职工培训等共15000元

E、月运营管理成本:约3920元(1)租金费:2500元(2)水电费:120元(3)电话及上网费:300元(4)进货费:包括交通设备使用费,计1000元.

开店第一年店主将按月制作现款流量表与资本损益表,第二、三年按季制作.

3、第二期投资

这一阶段我们的"茶物语"要具有一定的知名度,并且在顾客中有一定的口碑,在市场占领很好的份额并且会有很好的前景.我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提升.其血本来源主要是前期盈利的积累和外来资本的引入,如银行的信贷.

　十、风险与风险管理

为防止人为的破坏与偷盗,奶茶店店24小时尽量不离人.每天夜里安排两名人员值班,时间从晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到平常营业时间(上午10:00).本店随着未来店面的扩张或营业额的增多会保险投入.

　十一、中、长期规划

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张休业.一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的文娱形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境.在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场重建连锁店面.

奶茶创业计划书格式 篇二

奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力.但是,要注意几点:

1、您的经营必须有特色,没有特色的产品是没有市场的.

2、您的品质要好,口感是否保持一致.我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好.

3、小店也要专门管理.

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味.

一、奶茶店设备的选购

由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购.由于我们做的是小本生意,所以我们要努力找寻价廉物美的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,或然会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意.

1、封口机

（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数.其他不带计数器的更便宜一点.封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔.再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也确实是看上下模平不平,齿刀锋不锋利.

2、封口膜

（卖封口机的地方一些会附带销售）选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破.从用料方面考虑,太厚的一些都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子.

3、杯子

（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售）少许是20xx个一箱,不单卖.杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购.选购时要最初看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住.最妙在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够.还有最重要的一点是:杯沿的结实程度.杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,如此盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉.杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量.

4、吸管

（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖.卖的店不是很多,要精细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多）一大包总额5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点.选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出.选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那确实是太软了.

5、搅拌机

西贝乐牌的比较好.不管是材料还是运转时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最佳到大商场里买,售后服务比较好.

6、饮水机

为了节约成本,我们可以选购台式的.由于饮水机的主要部件确实是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行.冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决.

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一如此比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或溶化,不用时及时盖上盖子会好少许,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择.

二、奶茶店选址

奶茶是一种迅速消费的休闲饮品,完全是一种无关紧要的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专科喝你一杯奶茶,繁华地段是最妙选择.这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考核了县城的繁华地段后,我只好舍弃了这个想法,每年四五万元的租金、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方.

现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:

1、卫生是第一位的.你的东西可以不好吃（当然,口味也很重要）,但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏.比如墙壁,我花了不多的钱,把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错.

2、奶茶的制作过程不能让学生眼见,可能不能完全眼见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的性趣.另外,饮水机、封口机,都不能排在醒目处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不称心的东西.这其中,还会有许多家长会问你相关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答.学生喜欢凑热闹,所以你一定要产生一个热热闹闹的场面.小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:"小明,我要买奶茶喝,你不买吗?"你说那个小明会怎样反应!一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,如此放学的时候卖得很快.等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,如此把放学的这段时间从半小时拉长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了.小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞如此的活动.比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不开心.总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很愉快,东西不重要,关键是那种感觉.

补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方.

三、奶茶食谱

（1）珍珠奶茶

原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）.

工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.

制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机.

黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤.进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就融化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15—20分钟（可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软）,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15—20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状况.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.

泡茶包:把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,（先把水烧开90度以上再放茶叶）.浸泡约10分钟——20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.恐怕证据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精（二汤匙）,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部融化即可,让其起泡.结尾加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.

留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.

适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得少许腻口.所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝.

注:制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺.

（2）麦香奶茶

资料:西米1/2杯,统一麦香奶茶.

做法:

1、西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用.

2、将麦香奶茶冰冻待用.

3、将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成.

（3）坚果奶茶

做法:

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占20%的牛奶.

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,大概当作甜味调料加进锅中.进入奶油之后,在撒上坚果切片.

3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.

（4）薄荷茶

——影响我们生活最深的花草当属薄荷.世界各地都有载培.最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等.

——而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活.

——薄荷茶或许帮助消化,最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用.薄荷茶对镇痛及杀菌也很有用.

做法:

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,进入统一麦香奶茶.可按个人喜好协商进入蜂蜜.

第一步:将清水倒入锅内后点火.倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准.例:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水.

第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时同样,琢磨欲冲泡的杯数据加以调整.此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡.

第三步:加熟后,茶叶若已绽放,则可进入鲜奶的量和清水同样.也那就,若水为2杯,则鲜奶也要进入2杯.则进入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子.浸泡3分钟左右.

第四步:以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时相同,需先将红茶壶及茶杯温热.

（5）香蕉奶茶

做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡.

留意:

沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装潢用的香蕉.为了不使装潢用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来.

（6）暖姜奶茶

做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,进入与清水同量的牛奶并加温.

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装潢茶杯,便完成了.

（7）玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实.它的维他命c的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍.这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果.适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.

做法:

用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热,将茶倒入再加热.在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好商酌进入蜂蜜.

既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清新.于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这那就奶茶的魅力所在,想不爱都难!

（8）西米奶茶

原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量.

做法:

1、先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用.

2、将牛奶在壶中煮热后,进入红茶浸泡.

3、将泡好的奶茶放入茶杯,然后进入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可.

加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是"珍珠"的.颗粒小了些.

（9）桂花奶茶

原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量.

做法:

1、先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开.

2、进入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可.

这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了.何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!

（10）姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量.

做法:

1、把姜切成碎末,倒入杯中.

2、将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可.

3、牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神.自己笔据口味调整姜末的多少.

（11）玫瑰奶茶2

原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量.

做法:

1、将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开.

2、当红茶和玫瑰花泡开后,进入适量蜂蜜.

3、末了依据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用.

玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶或然用奶粉代替,口味略有不同.

创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争.虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康.开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作.少许一家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣称文化.

奶茶创业计划书格式 篇三

一.项目介绍

精品小咖啡店是一个血本投入低、消费人群广、回收成本快,相似于奶茶店,而且门面非常好找的创业项目,少许除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转血本,非常适合小本自立创业.

我们店名为"茶 物语",易记顺口,可以让人很快记住.我们的指标是以少许奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响"茶 物语"名声,建立品牌效应并积累血本后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益.通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,产生口碑,扩大市场占领额,产生连锁"茶 物语"奶茶店

二.行业

奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出.目前奶茶店口味大多相仿,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增多新的口味、使用奇专有趣的杯具,让顾客耳目一新.同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉.

对于产品的定价,我们会证据不同的口味定出不同的价格,少许在3.5元左右,和市场平均价格同样.我们采取产品竞争优点,以产品的质量和特色抢占市场份额.

由于相像的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优点比较困难.所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍.

三.产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等.

为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品.为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品.如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶.不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地产生口碑,成为企业的无形的品牌资产.

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受.奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠).不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客.冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质.所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术.基本要懂得:

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花.

四.店面选址

奶茶是一种迅速消费的休闲饮品,完全是一种无关紧要的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专业喝你一杯奶茶,繁华地段是最好选择.这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的.所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算.要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;一样的,高消费的地方不宜低投资.还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无或许出现竞争者等等.特别对于我们这种资本短少投资者,在赢亏平衡测算里会凭证数据"对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%"来确定店址.学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多.另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方.

五.装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品组合情况来进行装修设计并装修的.装修的风度要做到或然符合消费能力,又显得称心、卫生、简洁、大方.特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢.特别注意吧台的流水设计,要凭据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽只怕考虑产品的更进和设备的添加所需空间.这儿面也包含水电的布局和水力电力要求.% E9 h1

设备是按产品菜单来采购的.好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提升速度和效率.店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调. 奶茶的制作少许要用到如下设备:

1、封口机

带有计数器,一些卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数.封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔.再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也恰是看上下模平不平,齿刀锋不锋利.

2、封口膜

少许卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破.从用料方面考虑,太厚的少许都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子.

3、 冰柜

一些购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻.

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一些是20xx个一箱,不单卖.杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购.选购时要最初看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住.最妙在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够.还有最重要的一点是:杯沿的结实程度.杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,如此盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉.杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量.

而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理.

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖.一大包总额5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点.选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出.选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那正是太软了.吸管的神态要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类.

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好.不管是材料还是运转时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最妙到大商场里买,售后服务比较好.

7、饮水机

为了节约成本,我们可以选购台式的.由于饮水机的主要部件确实是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行.冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决.

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一如此比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或溶化,不用时及时盖上盖子会好少许,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择.

六.人力资源规划

社会发展到今天,人已经成为最贵重的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法.

由各人的不同优势和长处,我们对本店的如下:段天森,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的寻常经营又不要积压太多血本.吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出.谢伟,严慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出.马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作.

在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘少许有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷,要尽量避免招用亲戚、朋友.

七.市场与预测,竞争者与本店特色 需求在现阶段处

以较大阶段,在未来有伸长的趋势.现阶段竞争者大多都不具特色,少量具有特色的企业又没有推广.所以本企业要在进入市场后占领一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群.在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴.

八.营销策略

1、

企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解"茶 物语",在店门口我们会设

有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动.店面的招牌使用醒目、引人注目的颜色和款种.在后期积累一定血本后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入.另外,工作人员一律着本店工作服.

2、 促销计划

A. 办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9

折,而且会员在生日会收到本店送出的祝愿和礼物. B. 使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉. C. 采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物. D. 在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客.

E. 在一次性消费到15元时送出小礼物.有时可以送本店特别定做的有本店店名的T

-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提升本店的知名度.

3、 价格

在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价.

4、 队伍管理

各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行钻探并作出决策.

5、 服务

店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客精细礼貌,不能对顾客发脾气.

九.财务需求与运用

1.原则

把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值.

2.初期投资

这一时期,资本主要用于设备购买,产品原料采购,店面房租,前期声称等方面上.预计需要币3万元左右.

A、 封口机 400元,冰柜 450元,搅拌机 250元,饮水机 250元,封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元

B、 装修:包括招牌、门墙等1000元

C、 营业设备:包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备,共计1万元

D、 开业费用:包括注册、开业营销、职员培训等共15000元

E、 月运营管理成本:约3920元

⑴租金费:2500元

⑵水电费:120元

⑶电话及上网费:300元

(4)进货费:包括交通设备使用费,计1000元

开店第一年店主将按月制作现款流量表与资本损益表,第二、三年按季制作.

3.第二期投资

这一阶段我们的"茶 物语"要具有一定的知名度,并且在顾客中有一定的口碑,在市场占领很好的份额并且会有很好的前景.我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提升.其血本来源主要是前期盈利的积累和外来资本的引入,如银行的信贷.

十. 风险与风险管理

为防止人为的破坏与偷盗,奶茶店店24小时尽量不离人.每天夜里安排两名人员值班,时间从晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到平常营业时间(上午10:00).本店随着未来店面的扩张或营业额的增多会保险投入.

十一. 中、长期规划

一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的文娱形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境.

在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场重修连锁店面.

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张休业.大学生奶茶店创业计划书7

21世纪的今天,创业是大多数人终末选择的,他们不甘于只为别人打工,那么,开奶茶店都需要注意哪些呢,现在就为大家介绍介绍.

一、店址选择

商业运作过程中,第一关键因素恰是店址选择问题.对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性.商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而如此一切活动的背后都是需要"人"作为推动者和执行者,如何选择或许聚集最妙人气的店址恰是商业活动成功的前提条件.因此,对于"商业化"运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了.

二、商品管理

商品管理是店面运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化.

三、价格管理

制造企业在商业化过程中产生的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一.二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值.

四、物流配送

高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛一口气多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强壮的物流配送体系.对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有这样强壮的功能,但必须满足两个基本的目的:

其一、专卖商业网络的平常供给;

其二、与原有配送体系的协调.

五、导购管理

导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现.一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求.为此,店面运营导购管理的关键在于两个方面:

一是做好导购人员的选拔、培植和科学使用;

二是做到导购技巧的不断更新和完善.

六、促销管理

促销是指制造企业通过利用媒体、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并销量、塑造品牌的活动方式.而对这些活动方式的管理就称为促销管理.其主要包括企业层面和店面层面的促销管理,本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言,它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增多销量、对抗竞争对手、升高市场占领率的价值.

七、店面管理

店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻.而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细密而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏可能应付过关.

开饮品店,要真正从思想认识到这些情况,确实是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络壮大的市场竞争力,才有或者产生与现代终端大卖场抗衡的新型渠道.

奶茶创业计划书格式 篇四

一、项目介绍:本店是一个血本投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,少许除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转血本,非常适合小本自立创业.我们店名为"茶物语",易记顺口,可以让人很快记住.我们的指标是以少许奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响"茶物语"名声,建立品牌效应并积累资本后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益.通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,产生口碑,扩大市场占领额,产生连锁"茶物语"奶茶店.

计划摘要

一、项目介绍

二、行业

三、产品/服务介绍

四、店面选址

五、装修与设备购买

六、人力资源规划

七、市场与预测,竞争者与本店特色.

八、营销策略

九、财务需求与运用

十、风险与风险管理

十一、中长期规划

二、行业

奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出.目前奶茶店口味大多相似,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增多新的口味、使用奇私有趣的杯具,让顾客耳目一新.同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉.

对于产品的定价,我们会依据不同的口味定出不同的价格,少许在3.5元左右,和市场平均价格同样.我们采取产品竞争优点,以产品的质量和特色抢占市场份额.

由于相像的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优点比较困难.所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍.

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等.为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品.为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品.如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶.不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地产生口碑,成为企业的无形的品牌资产.

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受.奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）.不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客.冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质.所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术.基本要懂得:

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花.

四、店面选址

奶茶是一种迅速消费的休闲饮品,完全是一种无关紧要的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专科喝你一杯奶茶,繁华地段是最好选择.这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的.所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算.要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;一样的,高消费的地方不宜低投资.还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无或然出现竞争者等等.特别对于我们这种血本短少投资者,在赢亏平衡测算里会依据数据"对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%"来确定店址.学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多.另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方.

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品组合情况来进行装修设计并装修的.装修的气度要做到能够符合消费能力,又显得称心、卫生、简洁、大方.特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢.特别注意吧台的流水设计,要笔据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽或然考虑产品的更进和设备的添加所需空间.这儿面也包含水电的布局和水力电力要求.

设备是按产品菜单来采购的.好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能抬高速度和效率.店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调.奶茶的制作少许要用到如下设备:

1、封口机

带有计数器,少许卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数.封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔.再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也确实是看上下模平不平,齿刀锋不锋利.

2、封口膜

少许卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破.从用料方面考虑,太厚的一些都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子.

3、冰柜

一些购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻.

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一些是2000个一箱,不单卖.杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购.选购时要最初看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住.最佳在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够.还有最重要的一点是:杯沿的结实程度.杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,如此盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉.杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量.

而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理.

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖.一大包总数5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点.选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出.选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那确实是太软了.吸管的神态要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类.

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好.不管是材料还是运转时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最妙到大商场里买,售后服务比较好.

7、饮水机

为了节约成本,我们可以选购台式的.由于饮水机的主要部件恰是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行.冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决.

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一如此比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或溶化,不用时及时盖上盖子会好少许,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择.

奶茶创业计划书格式 篇五

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证,产品研发技术字斟句酌,口味不断创新,并凭证消费群体不同,推出不同产品.随着销售不断增多,在产品开拓上不断增加,从而占据更多的市场份额.

2、钻研与开发

本店采用"傻瓜调配法",避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感.同时,采用果糖定量机添加果糖,可以精确到毫克,满足了消费者对糖分的不同要求,口味也随心而定.用果糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康.由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用,带温度显示的保温茶桶或者让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮奶茶的最好口感.同时,依据消费群体的差异,推出不同产品,比如,对情侣我们推荐鸳鸯杯.

产品研发上,我们在现有奶茶种类的基础上,新增养生奶茶.结合中国传统的中医养生文化,以天然五谷杂粮为原料,融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶,燕麦芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,绿豆芦荟奶茶,以及归纳为一体的五色养生奶茶,奶香浓郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,营养健康.

当然,在推出奶茶的同时,我们也会通过更多项目为本店增色.七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品.不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品.多种辅助项目选择,轻松经营.

奶茶创业计划书格式 篇六

一、计划摘要

近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊美的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场.作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位.并且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引令饮料行业消费的主流.

1、具体说明

对于还是在校学生的我们,资本是有限的,同时,如果钻研做加盟店,如此产品的技术含量不高,并且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的.选择自我开店,如此,既能保证资本的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的.

2、计划的基本框架

目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一般,可是,他们的奶茶店经营方式都是同样的,只供给外卖.如此就使得经营有限.经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,可是,有些人还是期望在店里有个舒适的座位,慢慢品尝的.所以,我们店的奶茶不仅仅也许外卖,还供给店内服务.当经营到达必须的市场占领率时,切磋同时进行网上销售.

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化.所以,在经营奶茶的同时,我们还推出其他少许产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受.并且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情景,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,所以,本店的外送服务不受数量的限制,来者不拒.

二、市场

1、市场情景介绍

本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工),同时,经过我们的调查,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总额的44%,而不喜欢的仅有总共的16%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的.

2、指标市场

进入二十一生纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出.被认为是时尚引令者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的主角,其市场份额占领率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一市场就是立足于对这一信息的凿凿把握.

作为学生消群体,她们对口味的寻求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不够,难以到达消费者的各方面的需求,所以奶茶店的生意愈加难做,所以我们所要做的最初是做好消费者的数据调查,其次做相应的方法消费.

3、顾客需求

经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点.一是产品;二是服务.对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量.笔据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽同样,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮.

三、竞争

1、竞争对手

目前,已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店,这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相像,且在产品开拓上没有什么创新.还有的竞争对手恰是各种厂商创造系列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等.

2、SWOT

(一)优点

⒈现有的奶茶店店面装饰简单,给人以不干净的印象;

⒉奶茶品种有限,口感较少许,产品开拓上没有创新;

⒊厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口,受季节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少;

⒋店内销售及外卖服务必须程度上或然吸引更多的消费者.

(二)劣势

⒈奶茶营业面积有限,供给服务范围有限;

⒉新店开业部分学生对于其基本情景诸如口味等了解不多,必须程度上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易理解;

⒋奶茶的季节性消费较为明显,不能到达很好的消费额度.

(三)机会

⒈市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、认真的服务态度,专门的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

⒊虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象(异常是跟其他奶茶店店面相比),更显竞争优点;

⒋产品种类丰富,口味独特,有必须的竞争优点.

(四)胁迫

⒈竞争对手有其固定范围的消费群,且决对不会甘心奶茶市场份额的减少,必须会采取相应措施;

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增多,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等必须程度上瓜分了本已有限的`需求市场.

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品.当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱,对其说"No".

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证,产品研发技术字斟句酌,口味不断创新,并凭证消费群体不相同,推出不相同产品.随着销售不断增多,在产品开拓上不断增加,从而占据更多的市场份额.

2、切磋与开发

本店采用"傻瓜调配法",避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感.同时,采用果糖定量机添加果糖,恐怕精确到毫克,满足了消费者对糖分的不相同要求,口味也随心而定.用果糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康.由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用,带温度显示的保温茶桶恐怕让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮奶茶的最好口感.同时,笔据消费群体的差异,推出不相同产品,比如,对情侣我们推荐鸳鸯杯.

产品研发上,我们在现有奶茶种类的基础上,新增养生奶茶.结合中国传统的中医养生文化,以天然五谷杂粮为原料,融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶,燕麦芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,绿豆芦荟奶茶,以及总括为一体的五色养生奶茶,奶香浓郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,营养健康.

当然,在推出奶茶的同时,我们也会经过更多项目为本店增色.七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品.不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品.多种辅助项目选择,简便经营.

五、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营,不仅仅推出奶茶这一单一的产品,还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;

②较之于其他奶茶店,推出养生茶饮;

③笔据消费者的不相同,推出不相同产品;

④更注重服务这一隐形产品的质量.对于有消费欲望,但不愿意自我上门购买的消费者供给上门服务;

⑤产品注重包装,给消费者完美的享受.

2、价格策略

①针对消费者消费本事及产品类型,制定合理价格;

②较之于竞争者,制定相对低廉的价格.

3、策略

声称是必须的,我认为大概进行以下几种声称方式:

①开业典礼,让学校附近的人明白我们的店面开业了;

②利用在学校的人际关系,多做宣称;

③借助于互联网进行信息发布;

④利用即时通讯手段(QQ,飞信等),声称店铺及产品.

4、促销策略

①开业酬宾活动.开业前三天产品半价销售;

②每一天推出新品试饮活动,宣称新产品;

③积分兑换,发放代金券.对于消费不相同额度的消费者不相同价值的积分卡,并规定积满必须分值给予相应积分商品;

④班级信箱中,投放免费,对以班级为单位的销售群体进行声称,老生凭学生证或者定点定时领取一杯免费的奶茶,经过口碑传播,发挥意见元首在顾客群中的影响力.

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