超市培训计划范文八篇

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超市培训计划范文 稿子汇,范文学习文库

近年来，随着超市行业的迅速发展，超市培训计划也变得越来越重要。超市培训计划是指为了提高员工的专业技能和服务水平，超市组织的一系列培训活动。本文将介绍一个典型的超市培训计划，包括培训目标、培训内容、培训方式以及培训评估等方面。 稿子汇,范文学习文库

首先，培训目标是培养员工的销售技巧和服务意识。在超市这个竞争激烈的行业中，提高销售业绩和提升顾客满意度是每个超市的共同目标。通过培训，员工可以学习到销售技巧，如如何利用陈列技巧吸引顾客、如何处理顾客投诉等。同时，培训还要注重培养员工的服务意识，例如礼貌用语、主动帮助顾客等。

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其次，培训内容需要包括商品知识和操作技能。超市员工需要了解各种商品的特点、用途和使用方法，以便能够为顾客提供准确的信息和建议。此外，员工还应该掌握各种收银和货架管理的操作技能，确保工作的顺利进行。

第三，培训方式可以包括理论学习和实践操作相结合。理论学习可以通过课堂教学、在线学习等形式进行，让员工了解各种知识和技能。而实践操作可以通过模拟销售场景、实地实践等方式进行，让员工将学到的知识和技能应用于实际工作中，提高工作效率和质量。

最后，培训评估是超市培训计划不可或缺的一环。通过对培训效果的评估，可以了解培训的实际效果，并对培训计划进行调整和改进。评估可以通过员工问卷调查、培训成果的直接观察等方式进行，以确保培训的有效性。

总的来说，超市培训计划是提高员工专业素养和服务水平的重要手段。通过设立明确的培训目标、丰富的培训内容、多样化的培训方式以及有效的培训评估，超市可以有效提升员工的能力和整体竞争力。只有不断加强培训，超市才能在激烈的市场竞争中保持领先地位。

　　一、员工培训需求分析

中国的商超零售业还成熟，起步晚，发展时间短所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。

员工培训需求分析

（一）出现的问题：

1）员工缺乏责任心

2）培训的及时性与需求达不到预期效果

3）团队协作能力欠缺

4）理论与实践脱节

（二）解决办法：

提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果

（三）工作说明书（附在最后面）

培训工作目标

（一）企业培训目标：为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。

（二）员工培训目标：

1）使员工培训后达到理想的专业技能

2）提高自身综合素质

3）增强自身的能力

4）树立正确的工作态度

2、1培训需求方法

（一）方法：观察法，面谈法

通过使用这些方法，我们解员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。

（二）需要解决的问题：

1）员工素质和能力方面的差距

2）需要开发的培训项目

3）对每一项培训项目都要具体说明

4）项目运行可能出现的障碍和问题

　　二、员工培训计划

2、2培训目标：

通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。

2、3培训对象：超市所有在职员工。

2、4培训时间、考试时间：

培训时间：5—6月每周五下午14点—16点

考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点—16点

2、5培训方式及方法：

方式：集中式学习。

方法：讲座法视听技术学习法现场实物演练多媒体教学法等。

作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的.效果。

2、6培训考核：

①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。时间为90分钟。

②考后反馈：培训负责人和经理要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。

③注：考勤凡请假两次或以上，考核不予通过。

　　三、培训的实施方案

一、培训安排

1、安排场地。

2、联系培训师。

3、通知培训对象。

4、向员工介绍培训课程。

5、培训注意事项。

二、具体实施

1、安排场地：室内、室外、现场演练。

2、培训介绍：介绍培训师的主题和课程讲解以及培训的主要内容，介绍培训师、提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数。

三、培训注意事项：

　　课前

（1）安排好培训师的休息室，解培训师的需求，以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳状态。

（2）员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩。

（3）提前安排教室，检查教室的设施有无故障。

（4）户外培训要提前确定好具体培训地点。

（5）现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点。

　　上课期间

（1）不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为。

（2）培训主管级管理层应尽量来听课，以保持上课秩序。

（3）培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度。

（4）户外培训由于培训人员较多，户外演练应当分批进行，做好安全工作，保证工作人员的人身安全，确定应到人数和实到人数，以免发生意外。

（5）现场演练应按秩序进行，不要损坏货品。

　　课后

（1）培训主管应与培训师及时沟通，解上课情况，并及时打扫培训室的卫生，应关闭所有的设备、电源及门窗。

（2）户外演练结束后把培训师和员工送回，打扫好卫生，以免扰乱公共场所的秩序并检查有无设备情况。

（3）现场演练时学习人员应听从管理人员的安排，不准私自带走演练时用的货品。

（4）未经许可不得擅自动用演练时的设备，贵重材料等应由专人保管，定点存放。

　　一、培训需要

（一）学习要有动机，效率才会高，因此须先评估培训之需要。

（二）培训须兼顾与员工之需要。

（三）员工之培训需要可经由调查而得知。

　　二、培训企划的推动者

（一）员工教育培训须由上而下进行才会有效果。

（二）培训企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。

　　三、经费来源

（一）教育培训是一种长期投资。

（二）应每年编列预算，支持各种培训。

　　四、培训目标

（一）确定培训的目标。培训目标是为达成之要求或员工个人的需求，还是为配合新工作而开展的。

（二）长期的`目标还是短期的目标。

（三）培训目标需让受训者充分了解。

　　五、培训时期

（一)定期培训(新进人员培训、主管定期进修等）。

（二)不定期培训(新管理制度实施、新产品推出等）。

（三）营业淡季是培训的好时期。

　　六、培训方式

（一）传统授课方式。

（二)讨论方式(个案讨论、分组辩论）。

（三）角色扮演方式。

（四）以上三种方式适用于集体培训，个人培训可参加企业外之讲习会。

　　七、课程设计

（一）依满足培训需要并达到培训目标而设计。

（二）需事先与讲师充分沟通。

（三）课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。

　　八、外聘讲师

（一）需让讲师充分了解受训对象与培训目标。

（二）教材请讲师事前写妥。

（三）事先让讲师熟悉授课场所。

　　九、培训场所

（一）自备或外租。

（二）宽敞、安静、明亮等注意事项。

（三)讲台(高度适当否）、麦克风（音效如何）、黑板是重要教具。

　　十、评估培训成果

（一）原则上依培训目标来评估培训成果。

（二）结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。

（三）观察受训者的成长与工作成效，借以评估培训的成果。

　　十一、奖励制度

（一）测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。

（二）测验成绩并入个人考绩。

（三）受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。

一、服务三大要素

三到：“眼到”、“嘴到”、“手到”

眼到:当顾客到部门柜台前，我们就要用眼睛来招呼顾客，首先我们要要用双眼直视顾客让顾客知道你已经看到他，并准备向他提供服务。

嘴到：热情的和顾客打招呼，常用说“你好”、“你需要什么？”、“谢谢你的惠顾”等，要了解到顾客的名字，直接直接称呼顾客的名字，这样我们和顾客的距离就会越近。

手到：顾客被认知后，我们要用非常专业的手法，动作，为顾客提取商品，动作要求准确而快捷，夹取食品一定到位，在帮顾客服务同时，我们还需要用非常专业的口语向顾客介绍部门的其他商品，吸引顾客、引导顾客，永远也不能忘掉一句话，就是“你还需要什么？”、“我们××商品特价，要不要试一下？”、“××商品是新开发商品，要不要试一下”。

二、接待顾客的基本要求

营业员接待顾客的过程，一般可以分为主动接待、拿递商品、展示商品、介绍商品、计价服款、包扎商品、递交商品礼貌送别八个阶段。

营业员在其过程中要“口勤”“手勤”，对顾客“一视同仁”，正确处理柜服务矛盾，把“主动、热情、耐心、周到”的服务要求，贯穿在这八个阶段的每一个过程中，做好每笔生意。

要“口勤”、“手勤”

向顾客热情推介商品，要做到口勤、手勤。

手勤：就是要勤于拿递，勤于更换，帮助顾客比较、挑选。

口勤：就是一面拿递展示，一面宣传介绍，并将商品的性能，特点介绍给顾客，勤于回答和解释顾客的询问。但是，口勤、手勤也要适当，不要让顾客产生厌烦。

要对顾客“一视同仁”

不要因顾客年龄、社会地位、形象、性别、文化层次不同，而采用截然不同的服务热情程度。

正确处理柜台服务矛盾

在营业服务过程中，营业员与顾客之间有时产生矛盾，营业员应有冷静的头脑，正确妥善处理。

营业员要自觉地树立全心全意为顾客服务的观念，设身处地为顾客考虑，把为顾客服务摆在第一位。

营业员要讲究方法、态度诚恳、严于律已、谦虚谨慎、勇于承担责任、做到得理让人，理直气和，克服急躁不安的情绪，尽量把顾客的不当包涵下来，求得谅解，创造有利于解决矛盾的条件，促使矛盾向好的方面转化。

要分清责任，维护企业和顾客的`利益 凡是涉及到经济损失的，一定要兼顾企业和顾客利益。依照商场的有关规定，应由和商户承担责任的，就由自己承担，该退则退，该换则换，不得推诿、刁难。应由顾客承担责任的，则坚持原则，不迁就，耐心做好解释工作。

在顾客与顾客之间发生矛盾时，营业员应站在公正的立场上，以客观的态度，不偏袒任何一方，做好解释说服工作，积极引导、平息矛盾。

要做到主动，热情、耐心、

周到主动，就是要主动和顾客打招呼，主动询问顾客要求，主动递拿商品，主动展示和介绍商品。

热情就是要把顾客当亲人，态度各蔼，语言亲切，为顾客解决特殊需要。

耐心，就是耐心帮助顾客挑选商品和退换商品，耐心回答顾客询问，多问不厌、多拿不烦、当好顾客参谋；虚心听取顾客的建议和批评，不计较顾客言语轻重，要求高低、态度好坏。

周到就是要千方百计为顾客着想，努力节省顾客时间，操作又快又准。真正达到让顾客高兴而来，满意而归。

三、不同时刻顾客的接待

顾客临柜时

顾客临柜，营业员要以良好的情绪、正确的姿势、关心的眼神、热情的招呼主动迎接。

要自然站立，作好迎接准备。

要面带笑容，眼迎顾客、点头致意。

要掌握与顾客打招呼的最佳时机：当顾客手摸商品的时候；当顾客抬起头将视线转向营业员的时候；当顾客停住脚步的时候；当顾客寻找商品的时候。把握这些最佳时机与顾客打招呼，从而有针对性地做好接待工作。

精神饱满，动作迅速。营业员要始终保持良好的情绪，做到六快。即“眼快”，看清顾客先后次序和动静表情；“耳快”，倾听顾客意见，议论；“脑快”，反应灵活、判断准确；“嘴快”，招呼、解释、回答问题，成交结算帐快；“手快”，取货、换货快；“脚快”，全面接待顾客，随着顾客位置交换跟着移动快。

交叉售货、穿插接待。营业员可以先将货取给要求挑选的顾客，让其慢慢挑选，而腾出时间去接待要求快买快走的要求。

摸清特点，分别接待。要根据顾客的年龄、性格、职业、性别等不同特点，分别接待，如可以先拿递商品给老年顾客和女顾客，让其慢慢挑选，再接待男顾客和青年顾客，让其快买快走。

交待清楚，照顾全面。在同时接待多顾客时，取货、递货要特别交待清楚。换货要先收后换。在接待这一方面顾客时，要照顾那一方面顾客，并做到态度和蔼，语言柔和简练，眼观六路、耳听八方，抬头售货、全面照顾。

柜台缺货时

柜台缺货时，营业员不应简单的回答“没有”，使顾客失望，而应采取积极措施，适当方法，妥善接待。

查询联系：柜台缺货，应即与和业主查询。

预约购期：如果近期内有货到，可以和顾客约期来购。

推荐选购：如果近期内无货到，可以介绍顾客购买花型，价格相近的。

预约定购：如果以上三点都难办到，则请顾客留下姓名、地址、电话号码和需要的款式、花型、规格、数量，等到货时，通知前来购买。

顾客退换商品时

顾客要求退换商品时，营业员应本着既对负责，又为顾客着想的原则，对应退换的退换，不能退换做好解释工作。

态度上要热情、诚恳、体谅顾客的心情，不计较顾客指责的态度或其它过失，度进行适当安慰。

耐心听取顾客退换理由和意见，核实所退换商品是否属本柜出售、是否符合退换规定。

属柜台出售而且符合退换规定的，应马上给予退换，且应主动道歉。

如果顾客没有购物凭证，经核实顾客购买经过后，也应视情况及时妥善处理，不能据此推卸责任。

办理商品退换时，要值班主任签字。

如果不属于退换范围或顾客的要求超出了商场规定或是没有购物凭证而且又无法核实购买经过，而顾客坚持退换，营业员礼貌而委婉地予以回绝并客气地说明原因，如顾客仍无法接受，则应向值班主任汇报，及时配合妥善处理，切忌把矛盾扩大激化。

交和下班时

交和下班时，是检验营业员是否主动，热情、耐心、周到的重要时刻。因此要求营业做到：

“宁肯自己千遍累，不让顾客一时难”。不提早收市，不提早洒水、拖地、关灯、不中断接待正在购物的顾客。

关门后与开门时接待顾客一样主动、亲切、耐心，关门后买与退换商品一样热情，坚持接待好最后一位顾客。

顾客看货时

要从顾客观看商品的视线，询问和相互交谈中了解顾客的需要，掌握时机，将商品取出递给顾客看，并简要地介绍商品的特点，引起顾客兴趣，同时把顾客感兴趣的商品调换到比较醒目拿取的地方。

顾客指名要看某种花型、规格时，营业员应速将指名的花型、规格取出，双手递拿，不要不礼貌的将商品扔到顾客手中。在拿递商品给顾客观看之前，不要先报价格，以免引起顾客的误会。

顾客选购商品时

顾客挑选服装（鞋）实际上是对质量、款式、花型、规格的检验。营业员应耐心地向顾客介绍产品特性，热情帮助顾客挑选服装（鞋），推介畅销花样与款式。

当顾客挑选时，营业员不要急于求成，要让顾客无拘无束地比较，观看，试穿，并从顾客的言谈举止中，推测顾客的爱好，有针对性，有衙地向顾客介绍推介。

不要看到挑挑选选、比比看看就不耐烦，或者不打招呼就中屡服务，把正在挑选商品的顾客谅在一边；更不能以粗暴态度催促顾客。 在推介商品时，要针对不同对象区别对待。对外行顾客要诚恳、耐心、顾客说了外行话，也不要取笑，要婉转解释、纠正，不要在外行顾客面前故弄玄虚，卖弄适应，戏弄顾客。

对内行顾客要虚心求教，不要多插嘴。对没有购买趋求的顾客，推介商品要适可而止，不要过于纠缠，以免造成一种强买强卖的印象。

顾客离柜时

营业员要对已购商品妥善包装，让顾客当面检查商品质量和数量，核对价格。 临别时，还应以关心的口气提醒顾客收检好物品，并有礼貌的送别。

　　1、培训目的：

鸿阳通过对本培训体系的输出、旨在使超市采购人员能在具体的实际操作过程中、充分争取并运用最为优惠的交易条件、在最短的时间内、为贵找到最合适的供应商、采购到最质优价廉的商品。

　　2、培训重点：

采购的流程及具体的采购操作

　　3、培训难点：

怎样在与供应商的谈判中取胜、如何知道每种商品的最底价、如何"抓取"供应商各项隐性收入、谈判中的`几个机会点。

　　4、课程内容及时间安排：

讲授课题

共计课时

讲授课题

共计课时

ECR——高效率的消费者反应采购的基本要求和采购控制

2课时

采购部如何协调与其他各部门关系

如何争取供应商的更多支持

2课时

采购的目标、采购的流程、超市采购技巧与实务问：代销是否一定优于经销

4课时

采购部如何制定指标和进行考核如何选择商品以增加盈利

2课时

采购管理谈判前的准备、谈判中的注意事项、商品采购谈判要素宣传及促销支持

2课时

在岗培训————如何选择供应商

供应商所提供的商品质量及价格

由各采购召集本部供应商由培训老师与之谈判、并一招一式传授

6课时

　　一、概要

本计划主要内容为人力资源部xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和针对性，使得培训工作能够有效地配合和推动战略提升和年度经营目标的实现。

　　二、依据

岗位说明书、员工培训需求调查、中层管理人员座谈、战略提升与拓展需求、对培训工作的要求。

　　三、培训工作的原则、方针和要求

为确保培训工作具有明确的行动方向，人力资源部特制定了培训原则、方针和要求，用以指导全年培训工作的开展。

1、培训原则

实用性、有效性、针对性、持续性为培训管理的`根本原则。

2、培训方针

以提升全员综合能力为基础，以提高中层管理能力、团队协作融合和员工实际岗位技能为重点，建立具有特色的全员培训机制，全面促进员工成长与发展和整体竞争力提升，确保培训对业绩达标、战略提升及员工个人成长的推进力。

3、培训的六个要求

1)锁定战略提升与未来发展需求;

2)锁定企业文化建设;

3)锁定中层管理人员以及后备队伍能力发展;

4)锁定学习型组织建设;

5)锁定企业内部资源共享;

6)锁定内部培训指导系统的建立与完善。

　　四、培训工作目标

1)建立并不断完善培训体系与操作流程，确保培训工作高效运作; 2)传递和发展资讯企业文化，建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感;

3)使所有在岗员工xx年都能享有高质量、高价值的培训;

4)重点为中层管理人员提供系统培训，以保证各部门工作目标的有效完成; 5)进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性; 6)打造具备可复制性的系列品牌课程，并备档;

7)建立内外部培训师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果; 8)推行交叉培训，实现企业资源共享和员工业务能力提升; 9)加强企业文化氛围对企业的渗透。

　　五、培训体系建设

　　六、培训计划总体控制

根据xx年培训需求分析，现对xx年总培训计划总体安排如下：

1)每周计划企业内训1至2场，每季度末总结调整，一年固定企业内训约80场(新人入职培训除外);

2)每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合;

3)为中层管理人员提供企业外训每月1人/次(根据实际情况);

4)季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。

为了遵循总部领导的人才策略，把培训工作列入超市发展的总体规划中，真正使发展、培训两项工作有机地融合，20xx年度培训计划如下：

培训目的：提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。

培训范围：

一、服务的含义及作用

二、服务的基本要求：

仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、

顾客咨询

第一章 服务的含义和作用

一、服务的重要性

1、行业特点

零售业属于第三产业，也即服务业，直接面向终端市场。服务是我们的天职。

2、顾客需求

顾客是我们的衣食父母。好的服务才能“保证顾客满意” ，吸引越来越多的回头客。

3、竞争优势

在零售业竞争日趋同质化的今天，服务是体现企业竞争优势的主要手段。如沃尔玛以服务享誉全球。

二、服务的含义

1、广义：商品优质、服务优良、环境优美

2、狭义：劳务，即人的服务

员工的言行举止：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服 务技巧等

三、服务的指导思想

对于我们，服务是应尽的职责

“保证顾客满意”就是一切工作的中心

顾客永远是对的。

每一位员工都是的代表者

需要明确的是：顾客不只是那些在我们商场购物的人，

而是指与我们接触的每一个人，包括我们的供应厂商，他们是连锁事业的战略合作伙伴。我们为顾客所提供的最基本的.服务手段━━商品服务，就是来自厂于供应厂商。 职能部门的顾客是门店。主管的顾客是员工。

四、服务的法律依据

《消费者权益保》所规定的九项消费者权利： 安全权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人 身、财产安全不受损害的权利。

了解权：即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受 的服务的真实情况的权利。

选择权：即消费者享有自主选择商品或者服务的权利。 公平权：即消费者享有公平交易的权利。

索赔权：即消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人 身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。 组织权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会 团体的权利。

认知权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方 面的知识的权利。

尊重权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有 其人格尊严、风俗习惯得到尊重的权利。 权：即消费者享有对商品、服务以及保护消费者权益 工作进行的权利。

　　第一部分：超市新员工入职培训(全员篇)

超市员工服务意识

超市员工职业心态

超市员工服务礼仪

超市员工需要知道的商品基本知识及行业术语

超市员工岗位职责及业务流程

积极心态与执行力训练

科学工作方式和有效时间管理

如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力

　　第二部分：理货员培训

商品陈列

商品促销技巧

商圈知识及市调方法

积极心态与执行力训练

科学工作方式和有效时间管理

如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力

　　第三部分：客服员培训

一、超市广播规范

二、商品退换货处理

三、客服员接待顾客技巧

顾客对购买的商品不中意的时候

商品脱销时接待顾客的方法

推荐商品的方法

让顾客挑选什么商品好

了解顾客的爱好

接待顾客的时机

接待复数顾客的方法

了解顾客意图后接待顾客方法

对不同类型顾客的接待方法

对顾客该买心理的综合研究方法

第四部分：收银员培训

一、关于收银的超市动作名词

二、关于电脑的'超市动作名词

三、超市专有名词之收银线工具

四、超市收银员操作规定

营业前的准备

营业中

营业后

五、超市收银员服务技巧

操作技巧

会员购物作业技巧

零钱准备

装袋服务

第五部分：防损员培训

一、超市顾客处理方法

二、超市顾客处理过程

三、超市专有名词之消防工具

四、超市防损技巧

避免及敲诈风险

使用扫描系统进行防

防预技巧

抓获长款偷盗的技巧

探查收银员偷盗行为

第六部分：收货员培训

收退货要点及常用单据介绍

各类商品收货标准

仓库管理及盘点方法

超市商品质量验收标准

第七部分：生鲜员培训

一、人力结构及职责

二、工作流程

三、相关技巧

四、操作规范

五、超市生鲜专业知识

肉类制品知识

蔬果储存与保管

农产品经营种类

生产经营常遇到

基本知识

第八部分：促销员培训

什么是促销

促销技能能为你做什么

让促销成为您的爱好

了解你所推销的产品

明白顾客心中所想言行规范化

培养属于您自己的

第九部分：仓管员培训

一、零售商与经销商的库存管理四误区

二、加强超市库存管理的方法

三、超市仓库及库存区管理标准

四、超市仓管员岗位培训

盘点作业管理

仓库作业管理

验收要领与规

验收流程