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关于全县中小学校食堂的调查报告

时间:2017-11-07 调研报告 我要投稿

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  学校后勤工作是学校管理工作的重要组成部分,它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。而学生食堂又是学校后勤工作的重中之重,它关系师生的身体健康。为了办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂,5月9日至24日,县学校后勤管理办公室组织专班在全县107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查研究,现将调研情况报告如下:

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  一、调查对象:全县中小学学生食堂 公文汇 www.gongwenhui.com

  二、调查方法:抽样调查、实地调查、问卷调查

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  三、调查内容

  (一)学生食堂基础设施情况

  1、标准化的项目食堂34个,占67%;正建、待建项目食堂7个,占14%;不符合标准的老食堂10个,占19%。

  2、配套餐桌椅的食堂19个,占37%。

  3、“三防”设施齐全的食堂15个,占29%。

  4、设荤、素洗涤池的食堂23个,占45%。

  5、荤、素操作如分开的食堂12个,占24%。

  6、使用内扒灶的食堂18个,占35%。

  7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个,占67%。

  8、具备冷藏设施的食堂42个,占82%。

  9、具备消毒柜的食堂20个,占39%。

  10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个,占81%。

  11、使用垃圾容器加盖的食堂4个,占8%。

  (二)学生食堂基本管理情况

  1、餐厅具有文化氛围的食堂45个,占88%。

  2、生、熟食储存分开的食堂3个,占6%。

  3、食品留样并记录的食堂19个,占37%。

  4、范文TOP100餐用具消毒并记录的食堂19个,占37%。

  5、管理制度上墙的食堂49个,占96%。

  6、饭菜价格上墙的食堂25个,占49%。

  7、每周菜谱上墙的食堂20个,占39%。

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关于全县中小学校食堂的调查报告
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