一、紧跟市场需求，形成自己的风格和特色是至关重要的 稿子汇 www.gaozihui.com

一个餐饮项目是一个系统工程，它涉及到策划、管理、质量、口岸、机遇等各方面，每一个环节都不能忽视，如果你的企业赚了钱，是综合因素赚钱！要搞好一个企业，必须从整体上运作，但最终需集中到一点，那就是紧跟市场，范文参考写作网,教您怎样写范文 一切环绕市场考虑，一切从实际出发。
餐饮市场是自由竞争、优胜劣汰最突出的行业。你适应市场趋势，优化竞争实力，你的企业就能生存。脱离市场，即使是再优秀的企业也会坠落。许多中华老字号，许多名特餐饮目前一蹶不振就的例子。
一个优秀的企业，一定会在走出最初谋生阶段后，将自己的生产、经营等当成事业来做。作为事业它对企业方方面面的要求会更高，投入会更大，最终它会形成自己的风格和特色，有代表企业形象的拳头产品。
大蓉和就是把许多企业的菜品优势、管理优势等等，统统拿过来，集中若干优点，只要是好的，我们都学，这就是“大融合”！大蓉和的真正含义就在这。在众多的川菜和品牌企业中，有着他们各自的优点和长处，我们非常注意收集，哪怕是点点滴滴。对于全国各大菜系，我们在以川菜为根基的同时，兼容了湘、粤、赣等甚至杭帮菜，你的菜一个优点，我集中十几个优点于一身，我们的菜品能体现出多少优势，就像混血儿，长得漂亮、健康，有极强的生命力。

二、建立一套适应市场的经营理念和管理文化